المسخن الفليسطيني كيفية مبتكرة، كيفية تحضير المسخن الفلسطينى
يعتبر المسخن الفلسطيني من الطبخات الجميلة ذات المذاق المميز حيث انه سهل و سريع التحضير
المكونات
- فرخة مقطعه و زن كيلو.
- 1/2 كاس من السماق.
- كيلو بصل احمر.
- كوب من زيت الزيتون.
- خبز “إيرانى او طابون او شراك” حسب المتوفر لديك.
- بهارات لسلق الدجاج “فلفل اسود، حبهان، قرفة، بهارات دجاج”.
- إقرأى ايضا: كيفية عمل المكموره الأردنيه بالدجاج المسخن
- للتزيين: صنوبر او لوز محمر.
كيفية تحهيز المسخن الفلسطينى علي اصوله
- لتحضير الفراخ
فى و عاءعلي النار، نشوح الدجاجه مع القليل من زيت الذره و يضاف الماء المغلى و بهارات السلق، و معلقه كبيره من الملح . - تترك الفراخ علي نار متوسطه حتي تنضج، بعدها تصفي من المرق.
- لتحضير البصل يقطع البصل جوانح و يشوح على النار مع زيت الزيتون، يضاف كاس من المرق الذي تم تصفيه الدجاج منة مع رشه ملح.
- يترك علي النار حتي يلين البصل و يتبخر المرق “حوالى ثلث ساعه علي نار متوسطة” ثم يضاف السماق و الملح و الفلفل و يقلب و يرفع من علي النار.
- نحضر رغيف الخبز و نضع عليه كميه من البصل، و توزع جيدا علي سطح الرغيف، و يدخل الفرن مدة 3 دقيقة تقريبا حتي يحمر، و نكرر العمليه حتي ننتهى من كميه الخبز، و يرص الخبز فوق بعضه.
- لتحضير الدجاج
تدهن قطع الدجاج بخلطه البصل و ترص فصينيه الفرن، و ترش بالقليل من السماق، و تدخل الفرن حتي يحمر لونه. - يقدم الدجاج فوق الخبز و يزين بالصنوبر و يقدم مع الزبادي.
المسخن الفليسطيني كيفية مبتكرة،
كيفية تحضير المسخن الفلسطينى
المسخنات الفلسطينين طرق مبتكره
