البريانى الهندى بالدجاج و الزبادى عمل ايديا صور بالداخل, سنتعرف عن اروع كيفية لعمل الدجاج بالزبادى .
يوجد فعالم الطهي الكثير من الاطعمة =و المشروبات التي تقدم باكثر من كيفية و أكثر من شكل و ربما تختلف الوصفة من دولة لثانية =.
كيفية عمل البريانى الهندي
المكونات
كوبان من الأرز البسمتي
. دجاجه مقطعه يفضل ان تقطع الي ثمانى قطع
. بصلتان
. اربعه فصوص من الثوم
. معلقتان كبيرتان من خليط التوابل البريانى الهندي.
فلفل اخضر حار-حسب الحاجهة
الزنجبيل الأخضر
. كاس صغير من الزيت. ملح -حسب الحاجه
-. كيفية التجهيز
وضع مقدار الزيت فقدر مناسب و وضعة علي النار. و ضع قرن الفلفل و تحميره،
ثم و ضع البصل الي القدر و تركة الي ان يذبل. اضافه كل من الزنجبيل و الثوم
إلي الاناء ر و تقليب المكونات جميعها الي ان يكون لون المكونات ما ئلا الي الأشقر.
هنحط قطع الفراخ و الاستمرار فتقليبها الي ان تتحمص و يتصفي ما ؤها
. نضع التوابل الهنديه و تقليب كل المكونات مدة دقيقة.
إضافه كميه مناسبه من الماء بحيث تكون كافيه حتي ينضج الفراخ
غسل الأرز و سلقة فماء مغلي و إضافه الزيت، و الملح، و تركة حتي ينضج نص نضج.
هنضع الملح الي خليط الدجاج. ترك خليط الدجاج مدة دقيقة
، بعدها سكب ثلاثه ارباع مقدار الأرز المسلوق. تقليب الأرز مع خليط الفراخ
إضافه الربع الأخير من الأرز فاعلي القدر دون تقليبه. تغطيه القدر و تركة علي نار هادئه الي ان ينضج الأرز نهائيا
. نضع القليل من الزعفران حتي تتكون الألوان المختلفه من ابيض و أشقر و أصفر.
نضع الأرز فالطبق، بعدها رص الدجاج علية و نثر الأرز الأبيض و الأصفر علي الوجه. تزيين الطبق بالمكسرات او بالكزبره و ا
لبقدونس.
البريانى الهندى بالدجاج و الزبادى عمل ايديا صور بالداخل.
البريانى الهندى بالدجاج و الزبادى عمل ايديا صور بالداخل.