عجينة للفطائر ما ادري ايش اقول عنها بس انتوا الحكم, سنتعرف افضل طريقه لعمل الفطائر
.

يوجد في عالم الطبخ العديد من الاكلات والوصفات التي تقدم باكثر من طريقه وأكثر من
شكل .

طريقة تجهيز عجينة الفطائر

المقادير

ثلاثة أكواب من الطحين

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.

ملعقتان كبيرتان من السكّر

. ملعقة صغيرة من الملح

. ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.

ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن المجفّف.

كوب من الماء الدافئ.

ربع كوب من زيت الذرة.

طريقة التجهيز

وضع كوبين ونصف من الطحين والخميرة، والسكّر، والملح، والباكينج باودر، والحليب في اناء الخلاط،

وتشغيل مضرب العجين على سرعة هادئه  حتى تختلط المكوّنات.

يتم وضع الماء والزيت، وتشغيل المضرب مُجدّدًا على سرعة متوسطة حتى تتشكّل عجينة،

ويُمكن وضع الدقيق المتبقي إذا كانت العجينة ليّنة جدًا، ثمّ يُعاد تشغيل الخلاط على سرعة
بطيئة لمدّة خمس دقائق حتى تُصبح العجينة ناعمة وملساء.

وضع العجينة في اناء بعد دهنه بالزيت، وتغليفه بقطعة من النايلون،

ووضعها في مكان دافئ لمدّة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

تقطيع العجينة إلى أربعة أجزاء، وتقطيع كلّ جزء إلى كرات ذات حجم صغير،

وفردها بواسطة النشابة حتى تأخذ الشكل الدائريّ، ثمّ توضع في كلّ دائرة القليل من الحشوة،

وتُلفّ العجينة عليها حتى تتشكّل لفافة مع تثبيت الأطراف، ثمّ توضع في صينية واسعة مع
ترك مسافة 3 سم تقريبًا بين القطعة والأخرى.

عجينة للفطائر ما ادري ايش اقول عنها بس انتوا الحكم.

سنتعرف افضل طريقه لعمل الفطائر .

عجينة للفطائر ما ادري ايش اقول عنها بس انتوا الحكم.