يوم الجمعة 1:48 مساءً 27 نوفمبر، 2020

عجينة للفطائر ما ادري ايش اقول عنها بس انتوا الحكم

عجينه للفطائر ما ادرى ايش اقول عنها بس انتوا الحكم, سنتعرف اروع كيفية لعمل الفطائر .

 

يوجد بعالم الطهي الكثير من الطبخات و الوصفات التي تقدم باكثر من كيفية و أكثر من شكل .

كيفية تجهيز عجينه الفطائر

المقادير

ثلاثه كاسات من الطحين

ملعقه كبار من الخميره الفوريه الناعمة.

ملعقتان كبيرتان من السكر

. معلقه صغار من الملح

. معلقه صغار من الباكينج باودر.

ثلاث معالق كبار من اللبن المجفف.

كوب من الماء الدافئ.

ربع كاس من زيت الذرة.

كيفية التجهيز

وضع كوبين و نص من الطحين و الخميرة، و السكر، و الملح، و الباكينج باودر، و الحليب باناء الخلاط،

وتشغيل مضرب العجين على سرعه هادئه  حتي تختلط المكونات.

يتم وضع الماء و الزيت، و تشغيل المضرب مجددا على سرعه متوسطة حتي تتشكل عجينة،

ويمكن وضع الدقيق المتبقى اذا كانت العجينه لينه جدا، بعدها يعاد تشغيل الخلاط على سرعه بطيئه مدة خمس دقيقة حتي تصبح العجينه ناعمه و ملساء.

وضع العجينه باناء بعد دهنة بالزيت، و تغليفة بقطعة من النايلون،

ووضعها بمكان دافئ مدة ساعة او حتي يتضاعف حجمها.

تقطيع العجينه الى اربعه اجزاء، و تقطيع كل جزء الى كرات ذات حجم صغير،

وفردها بواسطه النشابه حتي تأخذ الشكل الدائري، بعدها توضع بكل دائره القليل من الحشوة،

وتلف العجينه عليها حتي تتشكل لفافه مع تثبيت الأطراف، بعدها توضع بصينية و اسعه مع ترك مسافه 3 سم تقريبا بين القطعة و الأخرى.

 

عجينه للفطائر ما ادرى ايش اقول عنها بس انتوا الحكم.

 

سنتعرف اروع كيفية لعمل الفطائر .

 

عجينه للفطائر ما ادرى ايش اقول عنها بس انتوا الحكم.


 

 

 

4 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.