جربوا عجينتى لكل شيء يا فتيات الكل سال عن طريقتها, سنتعرف عن جميع ما يخص العجينة .
يوجد فعالم الطهي الكثير من الطبخات و المشروبات باستمراار و التي تقدم باكثر من كيفية و أكثر من شكل و جميعهم يفيدو الجسم .
كيفية تجهيز عجينه الفطائر.
المقادير
ثلاثه كاسات من الطحين
. معلقه كبيره من الخميره الفوريه الناعمة.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقه صغيره من الملح.
ملعقه صغيره من الباكينج باودر.
ثلاث معالق كبيره من اللبن المجفف.
كوب من الماء الدافئ. ر
بع كاس من زيت الذرة.
كيفية التجهيز
وضع كوبين و نص من الطحين و الخميرة، و السكر، و الملح، و الباكينج باودر، و الحليب فاناء الخلاط، و تشغيل مضرب العجين علي سرعه متوسطهه حتي تختلط المكونات.
نضع الماء و الزيت، و تشغيل المضرب مجددا علي سرعه متوسطه حتي تتشكل عجينة، و ممكن و ضع الدقيق المتبقى اذا كانت العجينه لينه جدا،
ثم يعاد تشغيل الخلاط علي سرعه متوسطه مدة خمس دقيقة حتي تصبح العجينه ناعمه و ملساء.
هنالك العجينه فو عاء بعد دهنة بالزيت، و تغليفة بقطعه من النايلون،
ووضعها فمكان دافئ مدة ساعه او حتي يتضاعف حجمها. تقطيع العجينه الي اربعه اجزاء، و تقطيع كل جزء الي كرات ذات حجم صغير،
وفردها بواسطه النشابه حتي تأخذ الشكل الدائري، بعدها هنحط ف كل دائره القليل من الحشوة، و تلف العجينه عليها حتي تتكون لفافه مع تثبيت الأطراف
، بعدها توضع فصينيه و اسعه مع ترك مسافه 3 سم تقريبا بين القطعه و الأخرى
.
.
جربوا عجينتى لكل شيء يا فتيات الكل سال عن طريقتها.
سنتعرف عن جميع ما يخص العجينة .
جربوا عجينتى لكل شيء يا فتيات الكل سال عن طريقتها.