اروع معمول حقا – معمول لا تحزنين جميل و هشش اعاده تحميل الصور
أفضل كيفية معمول هش
المكونات
مكونات الحشو:
كوب من التمر المعجون.
ملعقه صغيره من الهيل الناعم.
مكونات عجينه المعمول:
كوبان و ربع من الطحين.
كوب من الزبده اللينة.
نصف كاس من السكر الناعم البودرة.
ملعقه صغيره من كل من: البيكنج باودر و الفانيلا السائلة.
صفار بيضتين.
رشه صغيره من الملح.
للتزيين:
أربعه كاسات من السكر الناعم البودره المنخول.
بياض بيضتين.
ملعقه صغيره من زيت الذرة.
كيفية التحضير
تثبيت الرف الشبكى فمنتصف الفرن بعدها تسخين الفرن الي درجه حراره مئه و ثمانين درجه مئوية.
إحضار صوانى قصيره الحافة.
وضع كل من: البيكنج باودر، الملح، الطحين فطبق عميق او علي قطعه من و رق الزبده و نخل المكونات معا بعدها و ضعة جانبا.
وضع السكر و الزبده فالخلاط و تثبيت المضرب الشبكى بعدها تشغيلة علي السرعه المتوسطه مدة ستين ثانيه بعدها اضافه الفانيلا و صفار البيض و تقليبهم معا الي ان يتم تكوين خيلط فاتح اللون و هشا.
إضافه الطحين و تقليب المكونات مدة دقيقتين الي ان يتم تكوين عجينه متماسكة.
تقطيع العجينه الي كرات صغيره و عمل تجويف فالكره بعدها و ضع قطعه من التمر و عملها علي شكل كره و وضع الكره فقالب المعمول و الضغط عليها.
دق القالب علي حافه طاوله و إخراج قرص المعمول مزخرفا.
وضع اقراص المعمول فالصوانى مع ترك مسافه بين الأقراص بعدها خبز المعمول مدة اثنتى عشره دقيقه الي ان يكون ما ئل الي اللون الذهبى الفاتح و ترك المعمول فالصوانى الي ان يكون بارد تماما.
للتزيين:
وضع بياض البيض فطبق عميق بعدها اضافه السكر بالتدريج باستخدام معلقه صغيره و تقليبة الي ان يتم تكوين صلصه ناعمه بعدها اضافه الزيت و خلطه