خبز الباباروتى من المعجنات المفضله لدى العديد من الناس لخفتها و طعمها اللذيذ الشهى الذي يحبة كل الأعمار
قسمى الزبده المالحه الخاصه بالحشوه الي ١٦ مكعب و ضعيهم فالثلاجه مدة ساعه الا ربع.
حضرى الخليط الأول: ضعى الماء فو عاء عميق، بعدها ضعية علي النار و اتركية حتي يصل الي مرحله ما قبل الغليان بقليل
ثم اضيفى له الطحين و حركيهم معا بعدها ارفعية عن النار و ضعية فو عاء زجاجى عميق و غطية بغطاء بلاستيكي و اتركية فالثلاجه مدة ساعتين
حضرى الخليط الثاني: ضعى كل المكونات المذكوره اعلاة معا، و اطربيها بواسطه الخلاط الكهربائي او العجانه مدة عشره دقائق
حتي تحصلى علي عجينه لينه و لزجة، بعدها ضعيها فو عاء عميق و اتركيها جانبا مدة ساعه و نص الي ساعتين لترتاح و يتضاعف حجمها
إحضرى و عاء كبيرا و اخلطى كلا الخليطين معا باستعمال الخلاط الكهربائي مدة دقيقة
أضيفى كلا من؛ السكر، و الملح، و الحليب، و اخلطيها مره اخري مدة دقيقه اخرى
ثم اضيفى العسل، و البيض، و الثلج. اخلطى المكونات معا لعده دقائق، بعدها اضيفى الطحين، و استمرى فالخلط لعده دقيقة اخرى
أضيفى الزبده الطرية، و اعجنيها مع الخليط مدة ربع ساعة، حتي تصبح مطاطية، كما ممكن اضافه الطحين باعتدال عند الحاجة
شكلى العجينه علي شكل كره و غطيها، و اتركيها جانبا لترتاح. ادهنى يديك بالقليل من الزبده اوالزيت و قطعى العجينه الي اربع و أربعين كرة
وضعى كلا منها بالقليل من الزبده المملحه التي كنت ربما اخرجتيها من الثلاجه مسبقا. غطى صينيه الخب بورق الزبدة
ثم صفى كرات الباباروتى بها مع مراعاه ترك فراغ بسيط بينها، بعدها غطيها بقطعه من القماش المبلله بالماء مجففة جيدا و اتركيها مدة ساعه حتي تتخمر جيدا.
قبل انقضاء الساعه بخمس دقيقة شغلى الفرن علي حراره مئه و ثمانين درجه مئوية. اخلطى المكونات الاتيه فو عاء لتحضير خليط التزيين
الزبدة، و السكر، و النسكافية علي سرعه بطيئه مدة دقيقة، بعدها اضيفى الحليب و الطحين و اخلطى علي سرعه عالية
ثم احضرى كيس و ضعى فية الخليط و زينى جميع حبه من الباباروتى بالخليط علي شكل حلزوني.
أدخلى صينيه الخبز الي الفرن المسخن مسبقا، و اتركيها حتي تكتسب حبات الباباروتى اللون الأصفر
خبز البنز من بابا روتى بايدين همس و رعد
طريقة اعداد الباباروتي
كيفية تحضير باباروتي
