البيتزا من اسهل و اروع الأكلات عند العديد من الاشخاص و يفضلها الجميع ٠ منها الكثير من الاطعمة =حسب الرغبه
مقادير هى العجينة 6 كاس دقيق علبه زبادى 2 كاس حليب سايل دافئ 5 ملعقة كبيره زيت زيتون 1/4 كوب
سكر 2 م مثل خميره م ص بيكنج بودر رشه ملح و المكون البسيط اللى اضفتة هو 1/4 م ص ثوم بودر او ممكن
تحطى 1/2 م ص صدقونى بتطلع العجينة رووعة نفس المطاعم الكيفية نخلط الحليب الدافئ و الزيت و الزبادي
فى خلاط الاكل بعدها نضيف له كاس دقيق و الخميره و السكر و نخلط حوالى ثلاث دقيقة بعدها يصب الخليط في
وعاء و يضاف لباقى كميه الدقيق بعد ما اضفنا الدقيق البيكنج بودر و الملح يعنى مش بحط ب ب و الملح في
الخلاط لا بخلية مع الدقيق و نعجن كويس جدا جدا لو فو احده فيكم مضايقة من حاجة تحط همها فالعجين
والصراحة انا بحب اعجنها على الرخامه. و بكيفية حوريه المطبخ اكيد كلكوا عارفينها بتدى نتيجة هايلة للمعجنات
وأكيد انتوا لاحظتوا دا فكل معجناتى ( ثقة هه) المهم دى الصور توضح و دى صوره قبل و بعد التخمير العجينة
بتختمر بسرعة جدا جدا و عما العجينة تختمر نكون جهزنا الصلصة نقطع بصل و نشوحة مع شويه زيت بعدها نشوح
معاة فلفل اخضر مقطع انا بحب اشوحهم على النار شوية اقوى لانها بتدى طعم حلو بعدها نضيف الطماطم المقطعه
ونغطى حوالى خمس دقيقة لغايه ما جميع حاجة تلين بعدها نفرمها فالمفرمة و نرجع نحطها على النار تانى و نضيف لها
صلصه طماطم و ملعقه كاتشب و ملح و فلفل اسود و كسبره ناشفة و شويه شطة للى يحب و ملعقة صغيرة
سكر عشان يدى توازن و ما تكونش حامضة و نسيبها تتسبك على النار لغايه ما تنشف من الماية و تكون الصلصه
متماسكة و مفيش بها و لانقطه ما ية و الصور توضح ملحوظة مهمة جدا جدا جدا لازم و لابد الصلصه تكون باردة
بمعنى ممنوع تحطيها على العجينة و هى ساخنة دا بيفسد العجينة و مش هاترتفع و تنفش معاكى و السر دا انا
لاحظتة من نفسى من اثناء خبرتى فالمطبخ يعنى انا بجهز منها كمية و بحطها في الفريزر و لما احب اعمل بيتزا
بطلعها و اخليها تفك او احطها فك الميكرويف يارب تكون النقطة دى و ضحت نيجى لتشكيل المنزلزا نقطع العجينه
كور كبيره على حسب حجم الصينية و بفردها الاول بالنشابة و ثم احطها فصينية مدهونة و افردها كويس
وأحاول اعمل لها حواف يعنى تكون الأطراف مرتفعة شوية عن الوسط بعدها نضع الصلصه انا قطعت كور صغيرة
من العجين و حشيت جميع قطعة نقانق و حطيتها على الأطراف و بعد ما حطينا الصوص ترش علية جبن
موزاريلا و ساعات بعمل خليط من الموزاريلا و الشيدر و القشقوان و هنا حبيت اغير فالشكل و عملتها كب بيتزا
ودى المنزلزا التقليدية و أضفت على الوجة شرايح رفيعة جدا جدا من الفلفل الاخضر و البصل و زيتون حلقات و سوسيس
ونوع تانى حطيت علية بيبرونى بعدها تخبز ففرن حامى و اليكم النتيجه النهائية اة نسيت اقولكوا بعد ما تستوى ف
الفرن بضيف لها جبن موتزاريلا و يادوب بس تسيح من حراره الفرن بطلعها و دى كب بيتزا كيوت و روعه للأولاد يمكن ياخدوها معاهم المدرسه
الذ بيتزا علي الاطلاق تجربتى لبيتزا الاخت بحب بلدي
الذ المنزلزات على الاطلاق تجاربى لبيتزات الاخوات بحب بلدي
