خبز الصاج يتم استخدامه في العديد من الأكلات ويتميز بطعمه اللذيذ لذلك يستخدم في الكثير
من الأكلات
طريقة التحضير وضع قطع الدجاج في قدر، وغمرها بالماء البارد، وتركها على نار عالية حتّى
تطفو الشوائب (الرغوة)
على السطح، والتخلص منها. إضافة جميع البهارات المذكورة مع الملح، وقطع البصل، وورقة الغار. تغطية
القدر،
وتركه على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج الدجاج، مع مراعاة إضافة الماء المغلي إذا ما
لزم الأمر. تشويح البصل
المقطع في زيت الزيتون على حرارة منخفضة، وإضافة الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إليه،
وتركه حتى
يلين، ثمَّ إضافة ملعقة كبيرة من السماق. إزالة الدجاج من المرق، وتصفية المرق. تقطيع الدجاج
إلى قطع صغيرة،
وإضافة هذه القطع مع الصنوبر، والكمية المتبقية من السماق إلى البصل. تقطيع خبز الصاج إلى
مثلثات بحجم 15
سنتيمتراً، وترطيب مثلثات الخبز من الجانبين في مرق الدجاج. وضع ملعقة من خليط الدجاج في
نهاية القاعدة،
ورشه ببعض السماق. لف المثلثات مع ثني الأطراف إلى الداخل. دهن صينية الخبز بملعقة كبيرة
من زيت الزيتون،
ورص لفائف المسخن في الصينية، ثمَّ مسحها بكمية قليلة من زيت الزيتون. وضع لفائف المسخن
في فرن ساخن
ومعتدل الحرارة لمدة عشر دقائق. تقديم لفائف المسخن ساخنة، أو دافئة -حسب الرغبة
اكلات رمضانيه سريعه وبسيطه باستخدام خبزالصاج الخبزالعربي التوست الصمون
طريقة عمل لفائف المسخن
تحضير أطعمه بخبز الصاج
