طريقة التجهيز

نضيف داخل اناء كلّاً من: الدقيق، والبيكنغ باودر، والملح، والخميرة ونقلبها جيداً باستعمال  الملعقة.

نضع  الماء الفاتر على المقادير السابقة ونستخدم اليدين لنعجن، ونعجن بقوة حتى تتكون عجينة متماسكة
تشبه في قوامها عجينة الفطائر.

نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ونفردها مباشرة باستعمال  عصا الفرد (الشوبك)

وفي عجينة الخبز لا ننتظر حتى تخمر بل نفردها مباشرة. نشعل الفرن على درجة حرارة
مئتين وخمسين،

ونسيبه  مدة عشر دقائق لكي يسخن، نقوم بوضع العجين المفرود على الصاج،

وإذا كان التجهيز في المنزل فنقوم بوضع العجينة المفرودة على الصاجة الموجودة في الفرن فوق
شعلة النار ولكن يجب التأكد من نظافتها قبل الاستعمال

تنتفخ العجينة ويتغير لونها بسرعة بذلك تكون نضجت، فالخبز لا يحتاج إلى وقت طويل للخبز.