يصير يمر رمضان بدون ما اعزمكم جميع يوم علي فطورنا يلا حياكم عند غرومة, سنتعرف عن جميع ما يتعلق بعزايم رمضان .
يوجد فالسنة الكثير من الأشهر و لاكن اروع شهر للناس المسلمون هو شهر رمضان لانة شهر الخير و السعادة و البركة .
طبخات عزائم رمضان.
المكونات
ثلاثه كيلو غرامات من الملفوف.
ربع كاس من عصير الليمون و الماء.
نصف معلقه صغيره من الملح.
مكونات الحشو: خمسمئه غرام من الأرز و اللحم منزوع الدهن معلقه كبيره من كل من: الملح. زيت الزيتون. زيت الذرة. السمنة.
ربع كاس من فصوص الثوم.
ملعقه صغيره من الكمون و الفلفل الأسود
. نص معلقه من كل من:
القرفة. الهيل. جوزه الطيب. معلقتان صغيرتان من البهارات المشكله .
مكونات تتبيله اللحم: نص معلقه صغيره من الفلفل الأسود مطحون. خمسمئه غرام من ريش الخروف
. معلقه كبيره زيت النباتى و السمنة. الملح، -حسب الرغبة-. معلقه صغيره من البهارات المشكلة.
فص كبير من الثوم. اربعه كاسات من مرقه اللحم او الدجاج. ربع كاس من عصير الليمون.
كيفية التجهيز
تحضيرالأرز: غسل الارز و نقعة مدة نص ساعه فالمياهء دافىء بعدها تصفيته.
تحضير الملفوف: ازاله القمع المتوسط داخل رأس الملفوف بسكينه قويه
ثم فتح الأوراق الخارجيه و رفعها جانبا. و ضع رأس الملفوف فقدر كبير فية الماء الساخن لبضع دقيقة الي ان تصبح الأوراق لينة،
وتنفصل بالتدريج و اعادة العمليه حتي فصل الأوراق كاملة. تصفيه الأوراق،
وتركها الي ان تصبح بارده تماما. التخلص من الضلع القاسى فمنتصف جميع و رقه و تقطعيها الي احجام مناسبه للف بعدها هرس الثوم
. تحضير الحشو: خلط مقادير الحشو جيدا بعدها فرد جميع و رقة، و تكن الجهه التي بها الأضلاع من الأسفل، و نحط كميه ملائمة من الحشو علي الجزء الأعرض من الورقه و لفها.
يصير يمر رمضان بدون ما اعزمكم جميع يوم علي فطورنا يلا حياكم عند غرومة.
سنتعرف عن جميع ما يتعلق بعزايم رمضان .
يصير يمر رمضان بدون ما اعزمكم جميع يوم علي فطورنا يلا حياكم عند غرومة.
