كبسه دجاج اخت ارجال مو اي كبسه جنان،سنتعرف عن افضل طريقه لعمل كبسه الدجاج .

يوجد في العالم الطبخ العديد من الاكلات والمشروبات التي تقدم باكثر من طريقه وطرق مختلفه
التحضير .

أسرع طريقة كبسة دجاج

المقادير

كيلوغرامان من الدجاج المقطع أرباع.

عشر حبات من القرنفل الصحيح

. بصلتان متوسطتا الحجم

، مقطعتان إلى أرباع. عشر حبات من الهيل الصحيح.

ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة

ةعشر حبات من الفلفل الأسود السليم

. عودان من القرفة. حبتان من اللومي. ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التّجهيز

غسلالأرز بالماء عدة مرات، ثمّ نقعه في الماء الدافئ لمدّة خمس عشرة دقيقة.

هناك الفراخ في قدر وسع وإضافة البصل، القرنفل، القرفة، الهيل، اللومي،

الملح والفلفل، وغمر الفراخ بالماء. وضع القدر على نار متوسطة الحرارة،

وتركه إلى أن ينضج الفراخ تماماً. تصفية الدجاج من مرقة، وتصفية المرق،

ثمّ تخليص نصف دجاجة من الجلد والعظم، وتقطيعها إلى شرائح خفيفه

تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية. وضع الكمية المتبقية من الفراخ في
صينية فرن واسعة،

ودهنه بالقليل من الزيت النباتي، وشوي الدجاج في الفرن المسخن لمدّة عشر دقائق تقريباً إلى
أن يتحمر

. نطلع الدجاج المشوي من الفرن وتركه جانباً. تسخين الزيت في قدر عميق على نار
متوسطة الحرارة،

وتشويح البصل فيه إلى أن يصبح غامق اللون، ثمَّ إضافة الثوم، الطماطم،

الزنجبيل، الفلفل، الملح، البهار، البابريكا، الكركم، الكزبرة والكمون، وتقليب الموّقادير

جيداً حتى يصبح الثوم ليناً. إضافة الدجاج المقطع مع مقدار خمسة أكواب من المرق،

وضع الخليط على نار مرتفعة حتى يغلي، ثمَّ إضافة الأرز. طهي الأرز لمدّة خمس إلى
سبع دقائق

، ثمّ خفض النار أسفل القدر وتغطيته، وتركه لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج تماماً.

رفع الاناء عن النار وسكب أرز الكبسة في طبق تقديم واسع، ووضع الفراخ المشوي فوقه،
وتزيين الكبسة بإضافة المكسرات على الوجه، وتقديم الكبسة مع الدقوس.

كبسه دجاج اخت ارجال مو اي كبسه جنان.

سنتعرف عن افضل طريقه لعمل كبسه الدجاج

كبسات دجاج اخت ارجال مو اي كبسه جنان.