ورق عنب يذوب فالفم,سنتعرف عن اروع كيفية لعمل و رق العنب .
يوجد فعالم الطهي الكثير من الطبخات و المشروبات التي تقدم باكثر من كيفية و طرق مختلفة التحضير
كيفية تحهيز و رق العنب.
المقادير
كيلو غرام من اللحم الريش.
برطمان من و رق العنب.
مئتان و خمسون غراما من اللحم المفروم.
كوبان من الأرز.
ثلاثه كاسات من الماء.
نصف كاس من معجون الطماطم.
نصف كاس من زيت الذرة.
حبتان من الطماطم كبيره مفرومة.
بصله متوسطه مفرومة
. معلقتان كبيرتان من السمن
. معلقتان صغيرتان من الملح.
ملعقه صغيره من القرفة.
ملعقه صغيره من الكركم.
نصف معلقه صغيره من الفلفل الأسود.
كيفية التجهيز
وضع اللحم المفروم، و الأرز، و البصل، و الطماطم، و الزيت، و القرفة، و الكركم، و الفلفل الأسود،
والملح معا بشكل مناسب، للحصول علي الحشو. و ضع القليل من الحشو فكل و رقه عنب
، بعدها لف الأوراق علي الحشو
، و وضعها جانبا. تتبيل ريش اللحم بالفلفل الأسود، و الملح. و ضع و رقتين او ثلاث اوراق غير محشوه من و رق العنب فالقاع
، بعدها نحط القليل من اوراق العنب المحشوة. و ضع ريش اللحم فوق اوراق العنب
، بعدها و ضع ما تبقي من الأوراق المحشوه فوق الريش. و ضع الوعاء علي نار هادئة لمدة عشر دقيقة الي ربع ساعة،
إلي ان يجف ينشف. خلط الماء، و صلصة الطماطم، و السمن معا،
للحصول علي المرق، بعدها نضع المرق فوق و رق العنب. ترك و رق العنب علي نار متوسطه الحراره الي ان يبدا بالنضج
. تخفيف النار، و تغطيه الوعاء، و تركة لمدة خمسين الي ستين دقيقة، الي ان ينضج اللحم و الأرز.
ورق عنب يذوب فالفم.
سنتعرف عن اروع كيفية لعمل و رق العنب .
اورق عنب يذوب فالفم.
