كبة باب الحارة الشامية وصلت مع الصور , عملت الله الشاميه تحفه

 

كبه البرغل المقليه … و صفات الكبه من اطيب اصناف المقبلات الشاميه المحببه للجميع و المعروفه علي السفره العربية، جربى اعدادها مع مطبخ سيدتى و قدميها ساخنه علي سفرتك

 

وقت الطهى

60 دقيقة

 

يكفى ل

8 اشخاص

المقادير

– الحشوه :

لحم مفروم : 250 غراما

صنوبر : نص كوب

الزيت : 4 معالق كبيرة

ملح : رشة

فلفل اسود : رشه (مطحون)

البصل : 2 حبه (مفروم فرما ناعما)

– برغل : 2 كاس (منقوع بالماء البارد)

– البصل : 1 حبه (مفروم فرما ناعما)

– لحم مفروم : 500 غراما

– ملح : معلقه صغيرة

– فلفل اسود : نص معلقه صغيره (مطحون)

– الكمون : رشة

كيفية التحضير

لتحضير الحشوة: سخنى الزيت فمقلاه علي النار و اقلى الصنوبر حتي يكون ذهبي اللون.

ضعى الصنوبر جانبا بعدها اضيفى البصل الي المقلاه و قلبيه.

أضيفى اللحم، نكهى بالملح و الفلفل و قلبية حتي ينضج.

ضعى الحشوه جانبا حتي تبرد.

لتحضير الكبة: ضعى البصل مع البهارات فالخلاط الكهربائى و اخلطي.

أضيفى بعدين اللحم و البرغل الي الخليط و ادعكى المكونات بيديك حتي تتجانس مع اضافه القليل من الماء البارد.

خذى تباعا كميه بحجم كره صغيره من الكبه شكليها علي شكل اقراص.

أحدثى فجوه فالنصف بإصبعك و احشى الاقراص بالحشوه بعدها اغلقيها.

كررى العمليه حتي انتهاء الكمية.

سخنى مقدار غزير من الزيت فقدر علي النار بعدها اقلى الكبه و قدميها.

سمات

وصفات البرغل الكبه اطباق جانبيه مقبلات ساخنه مقبلات شامية

 

 

كبه باب الحاره الشاميه و صلت مع الصور

 

عملت الله الشامية تحفه

 

كبه باب الحاره الشاميه و صلت مع الصور

 






كبة باب الحارة الشامية وصلت مع الصور , عملت الله الشاميه تحفه