احلي قرصان اعملها فحياتى – قرصان بالسمن و العسل بالصور
كيفية عمل القرص بالسمن و العسل
المقادير
كوبان من الدقيق الأبيض. كاس من الدقيق الأسمر.
ربع كاس من الزيت النباتي.
ملعقتان صغيرتان من كل من السكر، و الخميرة، و البكينج بودر، و بهارات المعمول
ماء دافئ للعجن -حسب الحاجة-. ربع معلقه صغيره من الملح
تمر، و عسل، و سمن، و حبه البركه -حسب الرغبة
كيفية التحضير
نخلط الدقيق الأبيض، و الدقيق الأسمر، و السكر، و الخميرة، و البيكنج باودر، و بهارات المعمول، و الملح
وحبه البركه فو عاء. نفرك خليط الدقيق بالزيت، بعدها نسكب الماء بشكل تدريجي، و نعجن حتي نحصل على
عجين ناعم. نغطى العجين، و نتركة يتخمر مدة ساعة، بعدها نفرد العجينه فصينية، و ندخلها فالفرن
الساخن مسبقا حتي يتحمر. نخرج القرص من الفرن و نسقى صينيه القرص بالسمن البلدي
ثم نضيف ثمار التمر بوضعها علي الوجه، و نسكب علية العسل