أحلي و صفه دجاج ممكن اعدادها , عندك نص دجاجة و حيرانة ايش تعملين ادخلى اقولك و صفة سهلة و لذيذة بالصور
عليكي الابتكار فاعداد اطباق الاكل لكي و لأسرتك، و إليكى هذة الاطباق
و صفه تحفه لإعداد الفراخ بكيفية مختلفه و لذيذة.
المقادير
نصف دجاجه منظفة و منزوعة الجلد و مقطعة بالعظم .. نص علبه زبادى (نصف زبادى لكل نص دجاجة و زودى علي حسب كمية الدجاج ) و نص ليمونة .. كزبرة مفرومة.. بهارات مشكلة (بريانى _كمون و فلفل اسود مخلوطه مع بعض _بهارات تحتوى علي الكارى ) زعفران منقوع فربع كاس حليب دافئ.. مكعب ما جى .. بصلة مقطعه تقطيع طولى رفيع .. فصين من الثوم المفروم .. نص حبه فلفل رومى مقطع صغير .. ارز حسب المقدار الذي تحتاجين مسلوق نص سلقة (يسلق بالماء و الزيت و الملح و الهيل و يصفي )
أعواد قرنفل .ملعقة سمن(اى نوع و يفضل فارم ) مكسرات و بصلة مقليه .
كيفية التحضير . نشوح البصل فقليل من الزيت و نضيف الثوم و يشوح نضيف الدجاج و يقلي مع البصل و الثوم . نضيف الفلفل مع الماجى اذا بداءت مرقه الدجاج تتكون .نضع البهارات و الملح .ويقلب الي ان يبداء الماء يجف قليلا .. نضيف الزبادى و يقلب .ثم نضع الليمون .نجعل النار متوسطة و نغطى علية حتي ينضج و يصير فية مرق .
نقلى المكسرات(انا استعملت لوز و كاجو لانهم اروع شئ مع البريانى و يمكن تستعملى المتوفر عندك و اذا مومتوفر استغنى عنة و اضيفى البصل فقط) نقلى القرنفل فالسمن …
فى و عاء احدث (يفضل تيفال )نضع اول طبقة ارز .. بعدها طبقة الدجاج… بعدها طبقة الارز …ونضع فوقهاالكزبرة و المكسرات مع البصل المقلى و القرنفل مع السمن ..والزعفران بالحليب و طبقة اخرى ارز (انا ما حطيت طبقة ثالثة لان الرز عندى قليل و ما كفي لانى سويت بس نص دجاجه),,ونغطى القدر باحكام ..ويترك من 15 الي 20 دقائق علي نارهادئة حتى ينضج … يفرغ فصحن التقديم و يزين بالمكسرات و بصل و بقدونس (ما كان عندى )ويقدم مع سلطة اللبن بالخيار و بالهناء….
