عجينة للفطائر ما ادري ايش اقول عنها بس انتوا الحكم

عجينه للفطائر ما ادرى ايش اقول عنها بس انتوا الحكم, سنتعرف اروع كيفية لعمل الفطائر .

 

يوجد فعالم الطهي الكثير من الطبخات و الوصفات التي تقدم باكثر من كيفية و أكثر من شكل .

كيفية تجهيز عجينه الفطائر

المقادير

ثلاثه كاسات من الطحين

ملعقه كبيره من الخميره الفوريه الناعمة.

ملعقتان كبيرتان من السكر

. معلقه صغيره من الملح

. معلقه صغيره من الباكينج باودر.

ثلاث معالق كبيره من اللبن المجفف.

كوب من الماء الدافئ.

ربع كاس من زيت الذرة.

كيفية التجهيز

وضع كوبين و نص من الطحين و الخميرة، و السكر، و الملح، و الباكينج باودر، و الحليب فاناء الخلاط،

وتشغيل مضرب العجين علي سرعه هادئه  حتي تختلط المكونات.

يتم و ضع الماء و الزيت، و تشغيل المضرب مجددا علي سرعه متوسطه حتي تتشكل عجينة،

ويمكن و ضع الدقيق المتبقى اذا كانت العجينه لينه جدا، بعدها يعاد تشغيل الخلاط علي سرعه بطيئه مدة خمس دقيقة حتي تصبح العجينه ناعمه و ملساء.

وضع العجينه فاناء بعد دهنة بالزيت، و تغليفة بقطعه من النايلون،

ووضعها فمكان دافئ مدة ساعه او حتي يتضاعف حجمها.

تقطيع العجينه الي اربعه اجزاء، و تقطيع كل جزء الي كرات ذات حجم صغير،

وفردها بواسطه النشابه حتي تأخذ الشكل الدائري، بعدها توضع فكل دائره القليل من الحشوة،

وتلف العجينه عليها حتي تتشكل لفافه مع تثبيت الأطراف، بعدها توضع فصينيه و اسعه مع ترك مسافه 3 سم تقريبا بين القطعه و الأخرى.

 

عجينه للفطائر ما ادرى ايش اقول عنها بس انتوا الحكم.

 

سنتعرف اروع كيفية لعمل الفطائر .

 

عجينه للفطائر ما ادرى ايش اقول عنها بس انتوا الحكم.



 

 

 


عجينة للفطائر ما ادري ايش اقول عنها بس انتوا الحكم