تحضير الحشو: و ضع الجبن و البقدونس فاناء عميق، و تقليبهما باستعمال الشوكه الجبن مع محاوله تفتيت الجبن الي قطع صغيره جدا. و ضع نص كميه العجينه علي سطحمرشوش بالعجين، و لمدة باستعمال النشابه الي دائره بسماكه اربعه مليمترات تقريبا، و تقطيع العجين باستعمال قطاعه البسكويت المستديره الي دوائر. و ضع القليل من الحشو فو سط دوائر العجينة، و إقفال دائره العجينه لتكون علي شكل نص دائرة. تثبيت اطراف العجينه جيدا كى لا يظهر الحشو خلال القلي، و إكمال تشكيل بقيه العجينه الي و صفات بالجبنة. و ضع مقدار من الزيت فالمقلاه علي نار متوسطه الي ان يسخن الزيت جيدا. قلى برك الجبن علي عدة مرات الي ان يكون لونها ذهبيا، و نقلها علي قطعه من و رق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض. تقديم برك الجبن ساخنه مباشره مع المقبلات.

 

كيفية حديثة للمعجنات و من اختراعى و تواجه.

سنتعرف عن اروع كيفية لعمل المعجنات .

طرق حديثة المعجنات و من اختراعي و تواجة .