التبوله هى عباره عن سلطه شعبيه متوسطة، و هى نوع مشهور من نوعيات المزه و المعروفه فبلاد الشام، و اتسع نطاقها فبلدان حوض البحر الأبيض المتوسط، و تتميز بطعمها اللذيذ و الشهي، و يعتبر البرغل المكون الأساسى لها، و هى سهله التحضير و مكوناتها بسيطة، و يتم تحضيرها كنوع من نوعيات المقبلات او تحضر بجانب المشاوي، و فالرحلات و النزهات، لتضيف منظرا و طعما رائعا الي ما ئده الطعام، و سيتم فهذا الموضوع عرض الكيفية المميزه لتحضير التبوله اللبنانيه و الفلسطينية.
التبوله اللبنانيه المكونات باقتان من البقدونس المفرومه فرما ناعما. ربع باقه من النعناع الأخضر المفروم ناعما. اربع حبات كبيره من البندوره المفرومة. حبه بصل حجمها متوسط و مفرومه ناعما.
ثلاث معالق كبيره من البرغل الناعم و المغسول جيدا. عصير حبتين من الليمون الحامض. معلقتان كبيرتان من دبس الرمان. ربع كاس من زيت الزيتون.
ربع معلقه صغيره من القرفه الناعمة. بهارات مشكله حسب الرغبة. رشه ملح حسب الرغبة. كيفية التحضير انقعى البرغل فعصير الليمون الحامض، بعدها ضعية جانبا قليلا. افركى البصل المفروم بكل من البهار و القرفه الناعمة، بعدها اتركى الخليط جانبا لحين الاستعمال.
ضعى كلا من البقدونس و النعناع و البندوره و البصل و البرغل فو عاء عميق، بعدها اخلطى جميع المكونات جيدا باستعمال الملعقه الخشبية. اضيفى الملح و دبس الرمان، بعدها اخلطى السلطه جيدا، و أضيفى رشه اخري من الملح اذا لزم الأمر، بعدها اضيفى عصير الليمون الحامض حسب الرغبة. اضيفى زيت الزيتون علي و جة السلطة، بعدها قدميها فورا.
التبوله الفلسطينيه المكونات ثلاث باقات من البقدونس. ربع كيلوغرام من البندوره متوسطه الحجم. ثلاث حبات خيار حجم كبير. حبه بصل كبيره الحجم. نص باقه من النعناع الأخضر. نص كاس من البرغل. رشه ملح. رشه من الفلفل الأسود المطحون طحنا ناعما. ربع كاس من عصير الليمون الحامض. نص كاس من زيت الزيتون.
فلفل حار حسب الرغبة. كيفية التحضير افرمى كلا من حبات البندوره و البصل و الخيار فرما ناعما. افرمى كلا من البقدونس و النعناع فرما ناعما، بعدها اغسليهما بالماء جيدا، بعدها صفيهما تماما. اغسلى البرغل جيدا، بعدها صفية و أضيفى الية عصير الليمون الحامض بعدها اتركية جانبا. افركى البصل بالملح و الفلفل الأسود، بعدها ضعية فوق البرغل.
أضيفى كلا من البقدونس و النعناع و البندوره و زيت الزيتون و الخيار الي البرغل. افرمى الفلفل الحار ناعما، بعدها ضعية فوق السلطه و اخلطية جيدا. اخلطى مكونات السلطه جيدا، بعدها ضعيها فالثلاجه مدة نص ساعه تقريبا، بعدها قدميها باردة.
كيفية تحضير التبوله اللبنانيه الاصليه من ايدى اللبنانيه بالصور
تبولة بالكيفية الاصليه
كيفية تحضير التبوله اللبنانيه الاصليه من ايدى اللبنانيه بالصور
