سر خطير للخبز باللمنزل منفوش،سنتعرف عن اروع كيفية لعمل الخبز .
يوجد فعالم الطهي الكثير من الطبخات و المشروبات التي تقدم باكثر من كيفية و بطرق مختلفة التحضير .
طرق تجهيز الخبز
الخبز الخبز من المواد الغذائيه التي تستهلك بشكل كبير خلال تناول الوجبات فيتم تناولة مع اكثر الأطباق المعدة
، و للخبز فائده غذائيه عاليه لصحه الجسم. و لتحضير الخبز عده طرق
؛ لذا ينتج عده نوعيات من الخبز فهناك الخبز العادي، و خبز التنور، و خبز الشراك،
وخبز الصمون و غيرها من نوعيات متعدده. و يختلف جميع نوع عن الآخر بكيفية تجهيزه
وما يميز الخبز هو رائحتة الشهيه عند نضوجه، و إن اكثر نوعيات الخبز استعمالا هو الخبز العادي
ي لذا سنتعرف علي كيفية تجهيز فهذا المقال. اعداد الخبز العادي
المكونات
الخبز كوبان من الدقيق
. معلقه كبيره و احده من الخميرة
. نص معلقه صغيره من البايكنغ باودر.
رشه ملح.
كوب و نص من الماء الدافئ.
كيفية التجهيز
نضيف داخل اناء كلا من: الدقيق، و البيكنغ باودر، و الملح، و الخميره و نقلبها جيدا باستعمال الملعقة.
نضع الماء الفاتر علي المقادير السابقه و نستخدم اليدين لنعجن، و نعجن بقوه حتي تتكون عجينه متماسكه تشبة فقوامها عجينه الفطائر.
نقطع العجينه الي كرات متوسطه الحجم، و نفردها مباشره باستعمال عصا الفرد (الشوبك)
وفى عجينه الخبز لا ننتظر حتي تخمر بل نفردها مباشرة. نشعل الفرن علي درجه حراره مئتين و خمسين،
ونسيبه لمدة عشر دقيقة لكى يسخن، نقوم بوضع العجين المفرود علي الصاج،
وإذا كان التجهيز فالمنزل فنقوم بوضع العجينه المفروده علي الصاجه الموجوده فالفرن فوق شعله النار و لكن يجب التأكد من نظافتها قبل الاستعمال
تنتفخ العجينه و يتغير لونها بسرعه بذلك تكون نضجت، فالخبز لا يحتاج الي و قت طويل للخبز.
