كل سيده تحب ان تطعم اطفالها بطعام مفيد فدائما تبحث عن ما هو مفيد لأطفالها و يحتوى علي كل الفيتامينات التي يحتاجها اطفالها
لتر و احد من الحليب كامل الدسم و من الممكن استبدال الحليب السائل ب6 كاسات من الماء
يوضع عليها اثنتي عشره معلقه كبيره من الحليب الناشف، و هذا للحصول علي لتر من الحليب
ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب. رشه من الملح حسب الرغبة. حبه كبيره من الفليفله الخضراء الحلوة
ملعقتان كبيرتان من النعناع الناشف المطحون. من الممكن اضافه الزعتر المطحون الناشف، او المخلل و الزيتون و هذا بحسب الرغبة.
غلى كميه الحليب فقدر مناسب الحجم علي النار، مع الحرص علي التحريك المستمر، و هذا حتي لا يلتصق الحليب فقاع القدر و ييحترق
ترك الحليب المغلى جانبا حتي يبرد قليلا، قبل المباشره باستخدامة و تحضير اللبنة. سكب القليل من الحليب المغلى فصحن مقعر
إذابه كميه اللبن الرائب فالحليب المسكوب فالصحن المقعر. اضافه كميه اللبن المذابه فالحليب علي قدر الحليب المغلى و البارد، و تحريكها جيدا
إضافه كميه من الملح الي المزيج بحسب الرغبة. تغطيه القدر بمنشفة، و تركة جانبا فمكان مظلم و جاف مدة لا تقل عن ست ساعات
وذلك حتي يكون قوام الحليب شبيها بالمهلبيه. سكب اللبن فقطعه قماشيه نظيفة، و ربطها جيدا، و تعليقها حتي تتصفي جيدا من الماء الإضافي
ترك الحليب فالقماش ليتصفي مدة ليله كاملة. سكب اللبنه الجامده فعلبه بلاستيكيه او زجاجيه و تطييبها و تنكيهها بحسب الرغبة
حفظ اللبنه فالثلاجه لحين الاستخدام. من الممكن تكوير اللبنه الي كرات متساويه الحجم، و حفظها فمرطبان زجاجي، مع الحرص علي غمرها بزيت الزيتون.
خلطه اللبنه احلي الذ ترويقه حياكم
كيفية عمل اللبنة
طريقة اعداد لبنة
