المقادير

ثلاثه كاسات من الطحين.

حبه من البيض.

كوب من الحليب.

ربع كاس من الماء دافئ.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

ثلاثه ارباع معلقه صغيره من الملح.

ملعقتان صغيرتان و ربع من الخميرة.

ثلاث معالق كبيره من الزبدة.

كيفية التجهيز

هنحط الماء الدافئ و الخميره فمقلاه عميقة، و الخفق جيدا بالخفاقه اليدوية

حتي تذوب الخميره تماما. اضافه الملح و البيض و كاس الطحين و السكر و الحليب

المذوب مع الزبده و تقليب المكونات جيدا. اضافه كاس اضافى من الدقيق

والتقليب  جيدا بالملعقه حتي يتكون خليط متجانس، بعدها اضافه كاس احدث من الطحين و الخلط جيدا

. رش الطحين علي سطح و وضع العجينه عليه، و عجنها جيدا لمدة تتراوح من ست الي سبع دقائق

.هنحط العجينه فصحن مدهون و تغطيتها بفوطه نظيفة، و تركها حتي تتزايد حجمها

رش سطح بالدقيق و وضع العجينه عليها و فردها علي شكل مستطيل باستخدام اليد،

وتقسيم العجينه الي اثنتى عشر قطعة. اخذ جميع قطعه من قطع العجينة

ولفها لتصبح علي شكل كرة، و تغليف صينيه بالسيليصبح و وضع كرات العجين عليها،

وتركها حتي تتخمر لمدة تتراوح من نص ساعه الي ثلاثه ارباع الساعة.

تسخين فرن الي درجه حراره 180 درجه مئوية، و إدخال الصينيه الية مدة تتراوح من عشرين الي خمس و عشرين دقيقة، او حتي يكون الوجة محمرا.