كيفية عمل بودينغ الأرز اعداد المهلبيه تعتمد مهلبيه الأرز علي و جود الأرز بها و ايضا الحليب، مع بعض القليل من السكر، ماء الورد، الزعفران و بعض المكسرات للتزيين
تختلف تسميه المهلبيه فالدول العربيه حسب اللهجه العاميه لكل بلد، و إن كانت تتشابة مع اسمها الأصلي، فبينما تسمي فمصر مهلبية، تسمي فسوريا محلاية، بينما تسمي فليبيا محلبيه و فالجزائر محلبي، و إليكم بعض الطرق التي تحضر فيها هذة المهلبية. مهلبيه الأرز المكونات ثلاثه ليترات من الحليب السائل. ثلاث معالق كبيره من حليب البودرة. ثلاث معالق كبيره من السكر. ربع كاس من ماء و رد. كوبان من الأرز. مكسرات. كيفية التحضير يغسل الأرز جيدا و ينقع فقليل من الماء عده ساعات. نضع الأرز فالخلاط الكهربائى مع الماء و نخلطهم جيدا حتي يذوب فالماء. نضع الحليب السائل، و السكر، و حليب البودره فالقدر علي النار مع التحريك المستمر. نسكب خليط الأرز فالقدر مع التحريك المستمر الي ان يكون متماسكا و كثيفا. نضع ماء الورد مع استمرار التحريك، بعدها نطفئ النار. نخلط المزيج كاملا علي الخلاط الكهربائى اقل من دقيقة. نسكب الخليط فكاسات التقديم. نزين الأكواب ببعض المكسرات. نضع الأكواب فالثلاجة لتبرد. مهلبيه الأرز بالزعفران المكونات كاس من الأرز المطحون. كوبان من الماء. كوبان من الحليب السائل. نص كاس من السكر. معلقتان كبيرتان من ماء الورد. نص معلقه صغيره من الهيل. نص معلقه صغيره من الزعفران. كيفية التحضير نضع الأرز، الماء و السكر فقدر متوسط الحجم. نضع القدر علي نار متوسطه و نحرك المكونات سويه باستمرار حتي يغلى الخليط و يكون سميك القوام. نضع الحليب، و ماء الورد، و الهيل و الزعفران و نحركهم. نضيف الخليط مع استمرار التقليب بسرعه الي ان تغلى المهلبيه ثانيه و تتجانس، و تصبح ناعمه و خاليه من اي كتل من الأرز. نسكب مهلبيه الأرز بالزعفران فكاسات التقديم. نضع الأكواب فالثلاجه لتبرد تماما قبل التقديم. نزين مهلبيه الأرز بالزعفران بالفستق الحلبي، و تقدم باردة. مهلبيه الأرز بالحليب المكونات ثلاثه كاسات من الارز. سته كاسات من الحليب السائل. ثلاثه كاسات من الماء. معلقتان كبيرتان من النشا. القليل من المستكه او ماء الزهر. مكسرات للتزيين. كيفية التحضير ننقع الأرز و نغسلة جيدا. نضع الأرز و الماء فقدر علي النار حتي يغلى و ينضج الأرز. نضيف كلا من الحليب و السكر و النشا فقدر اخر. نضيف الأرز المغلى للمكونات السابقة. نضع القليل من المستكه او ماء الزهر حسب الرغبة. ننتظر حتي يكون الخليط متجانسا. نسكب الخليط فكاسات التقديم. نزين الأكواب بالمكسرات، و نضعة فالثلاجه ليقدم بعد هذا باردا. المحلايه الشاميه المكونات اربعه كاسات من الحليب مع نص كاس اضافى بارد لإذابه النشا فيه. كاس من النشا. ربع كاس من السكر. سن مستكه مطحون مع نص معلقه صغيره من السكر. ربع كاس من كريمه الطهي. ست معالق كبيره من كريمه الخفق. ست معالق كبيره من الفستق المجروش. ست معالق كبيره من اللوز شرائح. كيفية التحضير نسكب الحليب فقدر حتي يغلي، بعدها نضع كميه السكر و المستكه المطحونه مع و نحرك حتي يذوب السكر تماما، بعدها نضيف الكريمة. نخلط فزبديه نص كاس الحليب الإضافى و النشا حتي يذوب النشا فالحليب تماما، و نضيفة الي القدر و نترك الكزيج ليغلى لمدة خمس دقيقة مع التحريك المستمر.
حلوياتى الرمضانيه
حلوي رمضانية غير
حلوياتى الرمضانيه
