تطبيقات حديثة من مطبخي،تعرف علي اروع الطبخات المصرية
يشتهر المطبخ المصري بمذاقة المصرى الخاص مع و جود بعض التأثيرات الغنيه التي تثريه
و من اشهر الاكلات المصريه المشهوره الكشري
و مقاديرها كالتالي
- 1 كاس معكرونه مسلوقة
- ½1 كاس ارز
- 1 كاس عدس اسمر
- 1 كاس حمص مسلوق
- 2 طماطم عصير و مهروسة
- 2 بصل
- 2 مكعب مرق دجاج
- 2 معلقه كبيره معجون طماطم
- ½ كاس شعيرية
- ½ كاس خل ابيض
- 3 معلقه كبيره زيت
- 1 معلقه صغيره ملح
- 1 معلقه صغيره كمون
- 2 ثوم مهروس
- 1 معلقه عصير ليمون حامض
كيفية تجهيز كشرى سهلة
- فى اناء علي النار ضعى الماء حتي الغليان.
- هنالك العدس لسلقة و نسيب الوعاء و اتركية علي نار هادئة.
- فى هذة الأثناء هنحط البصل.
- فى اناء احدث سخنى نص الزيت و هنحط البصل لتقليته، و حمصية لدرجه كبيره اي يتحول للون البنى الفاتح.
- نشيل البصل من الوعاء.
- حمصى الشعيريه بنفس الوعاء و قلبيها حتي تتحول للون الذهبي.
- هنالك الماء و اتركى الوعاء حتي غليان الماء.
- هنحط الأرز و مرق الدجاج.
- بعد سلق العدس بالكامل صفية من الماء و اضيفية علي الأرز.
- خففى النار تحت الاناء الأرز و غطية و اتركية حتي ينضج.
طريقه تجهيز الصلصة
- فى اناء علي النار سخنى الزيت بعدها اضيفى الكميه المتبقيه من البصل.هنحط الثوم و قلبى حتي يتحول الثوم و البصل للون الذهبي.
- هنحط الطماطم بعد تقشيرها و ضربها بالخلاط و قومى بالتقليب حتي يتم تسبيكها و تنهرس.
- هناك ½ معلقه من الملح و ½ معلقه من الكمون و صلصه الطماطم و قومى بالتقليب حتي يتسبك هو ايضا.
- هناك الماء مع مراعاه ان تكون الصلصه تقيلع
- اتركى الاناء علي النار و غطية حتي الغليان.
- فى هذة الفترة قومى بتحضير صلصه الدقة.
- فى اناء عميق ضعي ½ معلقه كمون و ½ معلقه ملح و عصير الليمون الحامض و الخل و الثوم و قومى بالتقليب.
تطبيقات حديثة من مطبخي
تعرف علي اروع الطبخات المصرية
تطبيق جديد من مطبخى
