بنت الصحن على طريقتي الخاصة

الطعم لا يوصف كالعاده – فتاة الصحن علي طريقتى الخاصة

كيفية عمل فتاة الصحن الهشة


مقادير فتاة الصحن :


2 ½ كاس طحين


½ كاس سمن بلدى او زبدة


½ كاس زيت نباتي


1 بيضة


1 معلقه حليب بودرة


1 معلقه سكر


1 معلقه خميره فورية


1 معلقه بكينج باودر


رشه ملح


صفار بيضه للوجه


رشه سمسم


رشه حبه البركة


عسل للتحلية


كيفية تحضير فتاة الصحن


ضع بوعاء كبير كميه الطحين بالتاكيد بعد نخلها و معلقه السكر و حليب البودره و رشه ملح و معلقه البيكنج باودر و نخلطهم جيدا الي ان تختلط المقادير جيدا

نذيب الخميره بالقليل من الماء الفاتر و نضيف رشه السكر


نقوم بإذابه السمن البلدى ليكون فاتر ممكن تبديل السمن بالزبده حسب الرغبة

نخلط السمن المذاب و الخميره و البيضه الي ان يمتزج جيدا


ننشا حفره فمنتصف الطحين و نضع خليط السمنه و الخميره و البيضه و نقوم بعجنها جيدا


نترك العجينه حتي ترتاح مدة ربع ساعه تقريبا


نقسم العجينه الي سته اقسام متساويه و نشكلها بشكل دوائر و نتركها مدة نص ساعة


ندهن الصينيه بالزيت و نرش قليل من الطحين


ناخذ كره العجين و نرقها بالشوبك علي شكل دائره و نمدها بالصينية


ندهن الطبقه بالزيت النباتى و قليل من السمن

ناخد الكره الثانيه و نرقها علي شكل دائره بعدها نمدها بالصينية


وبنفس الكيفية نكمل باقى الكرات حتي يكون لدينا ست طبقات


نقوم بدهن الوجة بالصفار لتعطيها لون ذهبى لماع


نرش السمسم و حبه البركه علي الوجه


توضع فالفرن بحراره متوسطة


عندما يكون لونها اشقر تكون ربما نضجت


نضعها فطبق التقديم و نصب العسل عليها و تكون جاهزه للتقديم




بنت الصحن على طريقتي الخاصة