اليكم بهذة المقالة سوف نتعرف علي كيفية عمل تارت الفواكة الطازجة.
المقادير:
• مقادير عجينه التارت بالفستق :- • 3/1 1 كاس ( 200 جرام ) طحين • 1/2 كاس ( 50 جرام ) فستق مطحون
ناعم • 1/4 كاس سكر • 8 معلقه كبيره زبده بارده • 1 بيضه • رشه ملح • مقادير الباستري كريم بالبرتقال :- • 2
كوب حليب كامل الدسم • 4 صفار بيض • 6 معلقه كبيره سكر • 3 معلقه كبيره نشا الذره • 1 بشر برتقاله • 1/2
ملعقه صغيره فانيليا • 1 معلقه كبيره زبده • رشه ملح • مقادير تارت الفواكة :- • 6 ميني تارت بالفستق • 900
جرام باستري كريم • توت و فواكة مختلفه طازجه • 1/2 كاس مربي برتقال او اي نوع احدث • 1 معلقه كبيره ما ء
كيفية التحضير :
·
مكونات و مقادير عجينه التارت .
·
ضعي فمحضر الاكل كلا من الزبده و الطحين بعدها اضيفى لهم باقي المكونات
( الفستق – السكر – البيض – الملح ) و قلبى حتي تندمج المكونات معا و تكون العجينة
مفتته قليلا , شكلي العجينه علي شكل كره و غطيها بغلاف بلاستيكي و احتفظي فيها فى
الثلاجه حتي تتماسك .
·
بعد هذا افردي العجينه جيدا و قطعيها علي حسب حجم القوالب ( بحيث تغطى
القاعده و الجوانب ) و قومي بعمل عده ثقوب علي سطح العجينه باستعمال الشوكه .
·
غطي العجينه بورق الألومنيوم و ضعي كميه من البقوليات ( حتي لا تنتفخ
العجينه خلال الخبز ) بعدها اخبزيها فالفرن المسخن مسبقا علي درجه حراره 400
فهرنهايت مدة 10 دقيقة بعدها تخلصي من و رق الألومنيوم و تخبز حتي تكتسب اللون الذهبى
.
·
مكونات و مقادير الكريم باستري .
·
لتحضير الكريم باستري : اخفقي فو عاء متوسط الحجم كلا من(صفار البيض
, السكر , النشا , بشر البرتقال , الفانيليا , الملح )
وفي و عاء احدث اغلي الحليب ثم
أضيفى ببطء الحليب الساخن الي خليط صفار البيض مع الخفق باستمرار .
اغلي الخليط مره اخرى
علي نار متوسطه مدة 1 : 2 دقيقه مع الخفق بقوه بعد هذا انقلي و عاء الباستري كريم
الي و عاء خر مملوء بالماء المثلج بعدها غطية و اخفظية بالثلاجه لوقت الاستعمال .
·
لتجميع ميني تارت الفواكة : املئ جميع تارت بكميه من الباستري كريم ثم
غطية بالفواكة المختلفه و أخيرا اذيبي المربي مع الماء فالميكروويف بعدها ادهني بهم
سطح التارت لاعطاء لمعه .
·
ضعي التارت فالثلاجه قليلا لوقت التقديم ( يجب تأخير خطوه المربى
الي قبل التقديم بوقت قليل ) .
مينى تارت الفواكة الطازجه خطوة بخطوة بالصور,احلى ميني تارت الفواكه.