ادخلو شوفو , معجناتى يوم ما جت عندى صديقتى العزيزه
وصفة و لا اروع
المكونات
طحين : 3 اكواب
– الزيت : نص كاس زيت نباتى
– ماء دافئ : كاس للعجن
– ملح : رشه بسيطه
– سكر : رشه بسيطه
– خميره : معلقه كبيره طعام
– زبادى : علبة صغيره
– لحم مفروم : نص كيلو حسب الكمية
– الطحينيه : 2 معلقه كبيرة
– البصل : 2 ثمره (مبشور)
– طماطم : 2 ثمرة (مقطعه الي قطع صغيره الحجم)
– الزيت : نص كاس زيت نباتى
– ماء دافئ : كاس للعجن
– ملح : رشه بسيطه
– سكر : رشه بسيطه
– خميره : معلقه كبيره طعام
– زبادى : علبة صغيره
– لحم مفروم : نص كيلو حسب الكمية
– الطحينيه : 2 معلقه كبيرة
– البصل : 2 ثمره (مبشور)
– طماطم : 2 ثمرة (مقطعه الي قطع صغيره الحجم)
كيفية التحضير
- فى اناء، اخلطى الخميرة، السكر، الملح، الدقيق و الزبادى جيدا حتي تتشكل العجينه متماسكه القوام.
- غطى العجينه جيدا بعدها اتركيها جانبا لحوالى عشر دقيقة حتي يتضاعف حجمها.
- اضيفي الزيت و الماء الدافئ بعدها اخلطى المكونات جيدا حتي تتجانس تماما و تحصلى علي عجينه متماسكة.
- سخنى القليل من زيت الزيتون فاناء علي النار بعدها اقلى البصل و اللحم علي درجه حراره منخفضه مع التقليب المستمر حتي يتم نضج المكونات.
- أضيفى البندورة المقطعه و الطحينه مع التحريك المستمر حتي تنضج المكونات.
- افردى العجين فصينيه مدهونه بالقليل من الزيت بعدها و زعى مخلوط اللحم و البصل علي الوجه.
- أدخلى الصينيه الي فرن ساخن مسبقا علي حراره متوسطه لحوالى 25 دقيقه او حتي تمام النضج .
