اسرار و طرق عمل الدونات فالمنزل ناجحة كالمحلات هشة و جميلة جربها بنفسك
أهم سبب نجاح الدونت عند التحضير و القلي:
هذة القاعده هى الأساسيه لعمل اي حلويات و يست الدونت فقط، و هو الإلتزام تماما بالمقادير و عدم استبدال اي مكون بدلا من المكون المكتوب بالوصفة.
بعض الوصفات تضع مكون سحرى بالوصفه و هى البطاطس البيوريه المهروسة، و هى من الأسرار التي تضمن لك نتيجه هشه و خفيفة.
الحليب البودره عند ذكرة بالوصفه لا يستبدل ابدا بالحليب العادي.
ترك العجين يرتاح بعد الخبز و بعد التشكيل لمدة كافيه يرتاح و يختمر لضمان نجاح عمل الدونت.
يرقق العجين و يفرد بسمك 2 سم و نغطس القطاعات بالدقيق قبل استخدامها لتقطيع الدونت.
القلى يصبح بزيت ساخن غزير علي حراره متوسطه الي منخفضة، حتي تضمنين تسويتها جيدا من الداخل.
أفضل زيت لتحمير الدونات هو زيت الكانولا، و لا تحتاج اكثر من دقيقه علي جميع جهه حتي تنضج الحبات.
مكونات و كيفية عمل الدونات الأصلية
واحدة من الوصفات الأصليه و المضمونه لتحضير حبات الدونتس الشهية:
مقادير الكونتس
2 و 3/4 كاس دقيق.
2 م ص خميره فورية.
3 معالق كبيره سكر.
م ص فانيليا.
رشه ملح.
كوب حليب دافئ.
4 معالق زبد طرى بحراره الغرفة.
3 صفار بيض بحراره الغرفة.
زيت كانولا غزير للقلي.
ما هو سر عجينه بيت =الدونات
سرار و تكات عجينة الدونات كالمحلات
ها هما اسرار عجين بيوت الدونات
