احلي كبسة تونة اعملها فحياتى – كبسه التونة يم حتاكلواصبيعكم معاه
كسبه التونة هى تعد من ضمن احد نوعيات الكبسة السعودية و لكن هى مختلفة قليلا و متميزه و هى تحتوى علي فوائد
صحة عالية جدا
عمل كبسة التونه
المقادير
– ارز بسمتى : كاس و نص (مغسول و منقوع)
– التونا : 4 علب (مصفاه من الماء)
– زيت الزيتون : 2 معلقه كبيرة
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– البصل : 1 حبه (مفروم)
– فلفل اخضر حار : قرن (مفروم)
– الكركم : ربع معلقه صغيرة
– الكمون : ربع معلقه صغيره (مطحون)
– بهار كبسه : معلقه كبيرة
– طماطم : علبه (مهروسة)
– معجون الطماطم : 2 معلقه كبيرة
– ملح : معلقه كبيرة
– لومى : 1 حبة
– ماء ساخن : 2 كوب
كيفية التحضير
سخنى الزيت فقدر علي نار متوسطه و أضيفى البصل و قلبى مدة 5 دقيقة حتي يطرى.
أضيفى الثوم و الفلفل الحار و الملح و قلبى مدة دقيقتين.
أضيفى التونه و قلبى مدة دقيقتين.
أضيفى الطماطم المهروسه و معجون الطماطم و بهارات الكبسه و اللومى و الكركم و الكمون و حركى بعدها اتركى المزيج مدة عشر دقائق.
أضيفى الأرز و الماء و اتركى المزيج حتي يغلى بعدها خففى النار و غطى القدر و اتركية مدة 25 دقيقه حتي ينضج الأرز.
اسكبى المزيج فطبق التقديم و زينية بالمكسرات المحمصه و رشه كزبره حسب الرغبة