يوجد فالخليج العربى الخبز الشهير و هو خبز المله الذي يتميز بطعمة اللذيذ الذي ينال اعجاب الجميع
كيفية التحضير نضع الطحين الأبيض و الأسمر فو عاء و اسع و عميق، بعدها نضيف رشه الملح، و الحليب البودرة
ونقلبهم. نضيف البيضه و الزيت النباتي، و نبدا بالعجن بعدها نضيف الخميره المذوبة. نضيف حبه البركة، و الشومر، و الهيل
(يمكن الاستغناء عن هذة المطيبات، او الاكتفاء بواحده منهم فقط حسب الرغبة). نضيف الماء الدافئ بالتدريج؛ لأنه
يمكن الا نحتاج الي كميه الماء كلها، و يعود هذا الي نوع الطحين. نتابع عمليه العجن حتي نحصل علي عجينة
متماسكه و ناعمه و لكنها غير لينه كثيرا. نترك العجينه جانبا كى ترتاح و تختمر مدة ساعه تقريبا فمكان دافئ.
نشعل النار علي الرمل الناعم الصحراوي حتي يكون الرمل حارا جدا. نقسم العجين علي شكل دوائر متوسطة
الحجم، بعدها نبدا برقها علي شكل قرص دائري. نضع اقراص العجين الدائريه علي الجمر و الرمال الساخنه جدا، ثم
نأخذ من الجمر، و نضع فوق رغيف المله حتي يجف الرغيف و لا يلتصق علية الرمل. بعد ان يجف الرغيف من الأعلى،
نبدا بوضع الرمال الساخنه علية بعدها نضع الجمر مرة اخري عليه، يبقي ايضا مدة ما بين خمس عشره و عشرين
دقائق تقريبا. بعد مضى الفتره الزمنيه نرفع رغيف خبز المله و نطرقة جيدا حتي نتخلص من الرمال التي التصقت به.
وبذلك يصبح خبز المله جاهزا للأكل، و ممكن ان نقوم بإضافه السمن علية و هو ساخن كى يكتسب نكهة رائعة.
قرص ملة كالى تنباع فالمحلات و داعا للقرص الجاهز بالصور
حضرى القرص بأسهل الطرق
تحضير القرص لأولادك بطرق سهلة
