عمل معكرونه الفريدو الفيتوشينى بالدجاج و الكريمه لمدة التحضير عشر دقيقة لمدة الطهى عشرون دقيقه تكفى ل خمسه اشخاص المكونات خمسمئه غرام من صدور الدجاج.
مئتا غرام من الفطر الطازج او اكثر. لتر من الكريمه السائلة. علبه من الفيتوشيني. كاس من جبنه البارميزان المبروشه للتقديم. ثلاث معالق من زيت الزيتون و الزبدة. خمس عشره و رقه من الريحان المفروم -حسب الرغبة-. الملح و الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
كيفية التحضير تقطيع صدور الدجاج الي شرائح طويله او مربعات حسب الرغبة. و ضع قدر علي النار، و وضع الماء المملح فية و تركة الي ان يغلي، بعدها اضافه الفيتوشينى الية و سلقة مدة خمس دقيقة الي ان يكون نص ناضج، و فنفس الوقت يتم تسخين الزيت و الزبدة، بعدها قلى صدور الدجاج الي ان تصبح ما ئله الي اللون الذهبي، بعدها رفعها من الزيت و وضعها علي طبق جانبا. و ضع الفطر فنفس الزيت و تقليبة الي ان يتم تحميره، بعدها رش الملح و الفلفل و إضافه الكريمة. اخذ كاس من ماء سلق المعكرونة، و إضافتة الي الكريمة.
رفع الفيتوشينى المسلوقه من ماء السلق، و نقلة مباشره الي الكريمة. ترك الخليط الي ان يغلى مع الكريمه مدة دقيقتين، بعدها اضافه اوراق الريجان المفروم. اضافه صدور الدجاج الي الفيتوشينى و الكريمه او و ضعها علي سطح المكونات فالطبق عند التقديم. سكب الفيتوشينى فطبق التقديم، بعدها رش الجبن المبروش علي الوجه. فيتوتشينى بالدجاج و الجوز لمدة التحضير عشرون دقيقه لمدة الطهى ثلاثون دقيقه تكفى لـ اربعه اشخاص المكونات مئتان و خمسون غراما من باستا الفيتوتشيني. مئه و خمسون غراما من الجبنة. كاس من الكريمة. نص كاس من التوت المجفف، مرقه الدجاج و الجوز المقطع. ثلث كاس من جبنه البارميزان المبشورة. قطعتان من صدر الدجاج المقطع الي مكعبات.
حبه من البصل المقطع. معلقتان كبيرتان من الزبدة. الملح و الفلفل. كيفية التحضير اذابه الزبده فقدر صغير الحجم، بعدها اضافه البصل و طهية علي درجه حراره منخفضه مدة خمس دقيقة مع التقليب من فتره الي اخرى. اضافه الدجاج و تقليبة جيدا و طهية لعده دقيقة قليلة. صب مرقه الدجاج و طهيها مدة خمس دقائق، بعدها اضافه الجوز و الكريمه و خلطهم جيدا.
ترك الخليط الي ان يبدا بالغليان علي درجه حراره منخفضه مدة عشر دقيقة مع التقليب من فتره الي اخرى، بعدها تتبيلة بالملح و الفلفل. طهى باستا الفيتوتشينى فكميه كثيره من الماء المملح المغلى مدة دقيقتين الي ثلاث دقيقة الي ان تصبح لينه مع بقائها متماسكة. تصفيه الباستا، بعدها و ضعها فطبق تقديم دافئ و صب صلصه الدجاج عليها، بعدها اضافه قطع صغيره من جبنه الجورجونزولا علي الوجة و رش جبنه البارميزان و توت الكرانبيرى المجفف. فيتوتشينى بالدجاج المكونات خمسه كاسات من الحليب. كاس من الكريمه السائلة.
نصف كاس من الجبن البارميزان المبروش، الزيتون الأسود المقطع الي شرائح و البقدونس المفروم. اربع قطع من الهوت دوج المقطع. قطعتان من فيليه الدجاج المقطع. باكيت او مئتان و خمسون غراما من المعكرونه الفيتوشيني. ثلاث معالق كبيره من زيت الزيتون. معلقه صغيره من البابريكا، الريحان، و الأوريجانو، و الملح، و البصل البودرة، و الثوم البودرة، و الكركم، و الهيل الناعم.
نصف معلقه صغيره من الفلفل الأسود. حبه كبيره من البصل المفروم. نص حبه متوسطه من الفلفل الأحمر الحلو المقطع الي مكعبات صغيرة، الفلفل الأصفر الحلو المقطع الي مكعبات صغيره و الفلفل الأخضر الحلو المقطع الي مكعبات صغيرة. اربعه فصوص من الثوم المهروس.
كيفية التحضير تسخين معلقتين كبيرتين من زيت الزيتون فمقلاه سميكة، بعدها اضافه فيلية الدجاج و تقليبة الي ان يتم نضجه، بعدها اضافه كل من: البابريكا، الهيل، الكركم، الثوم، البصل، الملح، الأوريجانو، الريحان و الفلفل الأسود و تقليب المكونات الي ان يتم خلطها جيدا. اضافه الهوت دوج و تقليبه، بعدها تركة لعده دقيقة لينضج، بعدها اخراجة من المقلاة، بعدها اضافه كل من: الكميه المتبقيه من الزيت، البصل، الثوم الي نفس المقلاه و تقليب المكونات لعده دقائق. اضافه الحليب و الكريمة، و ترك الخليط يطهى الي ان يصل لدرجه الغليان.
إضافه كل من: الفيتوشيني، الفلفل الحلو و الزيتون، و تقليب المكونات بهدوء، بعدها تركها لعده دقيقة الي ان تنضج المعكرونه و تتشرب معظم كميه الحليب، (عدم الحاجه الي سلق المعكرونه قبل اضافتها)
ومن الأفضل ان يصبح يوجد كميه بسيطه من الصلصه البيضاء المتبقيه مع المعكرونه فيكون طعمها الذ. اضافه خليط الدجاج و تقليبة الي ان يتم خلطة مع المعكرونه جيدا. رش الجبن و البقدونس، بعدها تقديم الفيتوتشينى مباشرة. المعكرونه بالروبيان لمدة تجهيز المكونات 10 دقيقة لمدة الطهى 20 دقيقه تكفى لـ 4 اشخاص المكونات نص كيلو غرام من الروبيان، مقشر و مجمد. معلقه من الثوم مفروم. علبه من جبنه الكريم. عصير حبه ليمون.
نصف كاس من الكريمه الطازجة. معلقتان كبيرتان من الثوم المعمر، مفروم. ربع علبه معكرونه فيتوشيني. ملح و فلفل اسود -حسب الرغبة-. جوزه الطيب، مطحونة. جبنه بارميزان -حسب الرغبة-. كيفية التحضير سلق المعكرونه حسب التعليمات المبينه علي العلبة. تشويح الثوم علي النار حتي يصفر فقط، لعمل الصوص. اضافه الروبيان و تشويحة حتي يكون لونة زهري.
إضافه الجبنه الكريم الية و تقليبة جيدا. اضافه القليل من الكريمه الطازجه حتي تتفكك الجبنة. تتبيل الخليط بالملح و الفلفل الأسود و جوزه الطيب. تخفيف النار عندما يغلى قليلا، و تركة مدة خمس دقائق. اضافه الثوم المعمر للخليط و رفعة من علي النار. تصفيه المعكرونه المسلوقه و تقديمها مع الصوص و رش جبنه البارميزان فوقها
كيفية عمل الفوتشينى لذيذه مر
دى احلي مكرونه
كيفية عمل الفوتشينى لذيذه مر
