المقادير

ثلاثة أكواب من الطحين.

حبة من البيض.

كوب من الحليب.

ربع كوب من الماء دافئ.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

طريقة التجهيز

هنحط الماء الدافئ والخميرة في مقلاة عميقة، والخفق جيداً بالخفاقة اليدوية

حتّى تذوب الخميرة تماماً. إضافة الملح والبيض وكوب الطحين والسكر والحليب

المذوب مع الزبدة وتقليب المكوّنات جيداً. إضافة كوب إضافي من الدقيق

والتقليب  جيداً بالملعقة حتّى يتكون خليط متجانس، ثمّ إضافة كوب آخر من الطحين والخلط جيداً

. رش الطحين على سطح ووضع العجينة عليه، وعجنها جيداً مدّة تتراوح من ست إلى
سبع دقائق

.هنحط العجينة في صحن مدهون وتغطيتها بفوطة نظيفة، وتركها حتّى تتزايد حجمها

رش سطح بالدقيق ووضع العجينة عليها وفردها على شكل مستطيل باستعمال اليد،

وتقسيم العجينة إلى اثنتي عشر قطعة. أخذ كل قطعة من قطع العجينة

ولفها لتصبح على شكل كرة، وتغليف صينية بالسيليكون ووضع كرات العجين عليها،

وتركها حتّى تتخمر مدّة تتراوح من نصف ساعة إلى ثلاثة أرباع الساعة.

تسخين فرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وإدخال الصينية إليه لمدّة تتراوح من عشرين
إلى خمس وعشرين دقيقة، أو حتّى يصبح الوجه محمراً.