من احلى و أخف الطبقات التي يمكن ان تقدميها لعائلتك هي الشوربه التي ممكن ان تعد بطرق عديدة
كيفية تحضير شوربه لسان العصفور و ضع الزيت فقدر سميك القاعدة، و تسخينة علي نار قويه بعدها اضافه البصل
والثوم و تقليبة الي ان يكون البصل لينا و لكن لا يتغير لونه. اضافه لسان العصفور، و تقليبة علي النار مدة من دقيقة
إلي دقيقتين الي ان يكون ذهبى اللون. رش الدقيق فوق لسان العصفور، و تقليبة الي ان يتوزع الدقيق جيدا. اضافة
كل من: المرق، الفلفل، القرفه و الملح، و تقليب المكونات الي ان تختلط بعدها ترك الشوربه علي النار الي ان تغلى مع
التحريك من و قت لآخر لكى لا يترسب الدقيق فالقاع. تغطيه القدر، و تركة علي نار هادئه الي ان يتم نضج لسان
العصفور مدة من عشر الي خمس عشره دقيقه اذا كانت الشوربه سميكه يتم اضافه المزيد من المرق حسب
الرغبة. توزيع الشوربه فاطباق تقديم فردية، و رش بعض البقدونس فوق جميع طبق، و تقديمها مباشرة.
تمتعى ب احلي شوربة من مطبخى الى هبلت الكل
شوربه لسان العصفور
طريقة اعداد الشوربات
