الدجاج المشوي بصلصة الصويا والسماق بالصور

مقادير عمل الفراخ المشوية:

.فرخة متوسطه الحجم منظفه جيدا  (يمكن تقطيعها الي ارباع او اثمان)

للصلصة:

.نص كاس من صويا صوص

.ربع كاس كاتشب

.ملعقتينكبيرة صلصه طماطم

.ملعقتينكبيرة صلصه فلفل حار (حسب الرغبة)

.ملعقه كبيره بهارات مشكلة

.نص معلقه كبيره بابريكا حارة

.ربع معلقه كبيره بابريكا حلوة

.ملعقه صغيره زنجبيل

.ملعقه صغيره بودره البصل

.فصين ثوم مهروس

.ملعقه صغيره سماق

.فلفل اسود حسب الرغبة

كيفية عمل الفراخ المشوية :

1.اخلطى مكونات الصلصه فالخلاط

2.وزعى الخلطه علي الفراخ و تحت جلد الدجاجه و داخلها

3.اتركيها فالمجمد مدة 2-3 ساعات علي الأقل

4.ضعيها فصينيه تيفال او بايركس مناسب و اربطى رجلى الدجاجه ببعضهما بواسطه خيط ثخين و نظيف بعدها غطيها بورق الفويل

5.ادخليها للفرن علي حراره 200 درجه مدة ساعة

6.خفضى الحرارة الي 150 و اتركيها مدة نص ساعه او حتي تنضج

7.ازيلى الفويل و حمريها من الأعلى

8.أخرجيها و قدميها مع الرز الابيض المطبوخ و ممكن كذلك تقديمها مع الخضار المشوية

الدجاج المشوى بصلصه الصويا و السماق بالصور

دجاج مشوى بصلصه الصويا و السماق بالصور