ورق عنب يذوب في الفم,سنتعرف عن افضل طريقه لعمل ورق العنب .

يوجد في عالم الطبخ العديد من الاكلات والمشروبات التي تقدم باكثر من طريقه وطرق مختلفه
التحضير

طريقة تحهيز ورق العنب.

المقادير

كيلو غرام من اللحم الريش.

برطمان من ورق العنب.

مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.

كوبان من الأرز.

ثلاثة أكواب من الماء.

نصف كوب من معجون الطماطم.

نصف كوب من زيت الذرة.

حبتان من الطماطم كبيرة مفرومة.

بصلة متوسطة مفرومة

. ملعقتان كبيرتان من السمن

. ملعقتان صغيرتان من الملح.

ملعقة صغيرة من القرفة.

ملعقة صغيرة من الكركم.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التجهيز

وضع  اللحم المفروم، والأرز، والبصل، والطماطم، والزيت، والقرفة، والكركم، والفلفل الأسود،

والملح معاً بشكل مناسب، للحصول على الحشو. وضع القليل من الحشو في كل ورقة عنب

، ثمّ لفّ الأوراق على الحشو

، ووضعها جانباً. تتبيل ريش اللحم بالفلفل الأسود، والملح. وضع ورقتين أو ثلاث أوراق غير
محشوّة من ورق العنب في القاع

، ثمّ نحط القليل من أوراق العنب المحشوّة. وضع ريش اللحم فوق أوراق العنب

، ثمّ وضع ما تبقّى من الأوراق المحشوّة فوق الريش. وضع الوعاء على نار هادئه
مدّة عشر دقائق إلى ربع ساعة،

إلى أن يجفّ ينشف. خلط الماء، وصلصه الطماطم، والسمن معاً،

للحصول على المرق، ثمّ نضع المرق فوق ورق العنب. ترك ورق العنب على نار متوسطة
الحرارة إلى أن يبدأ بالنضج

. تخفيف النار، وتغطية الوعاء، وتركه مدّة خمسين إلى ستين دقيقة، إلى أن ينضج اللحم
والأرز.

ورق عنب يذوب في الفم.

سنتعرف عن افضل طريقه لعمل ورق العنب .

اورق عنب يذوب في الفم.