يوم الأربعاء 7:21 مساءً 25 نوفمبر، 2020

ورق عنب على الطريقة الفلسطينية

من افضل الطبخات الي يمكن تدوقها , ورق عنب على الكيفية الفلسطينية

هتجربوها مره مش هتبطلو تعملوها و عن تجربة

المقادير:

نصف كيلو ورق عنب، مغسول و مسلوق

كيلو كوسه صغيرة، مقوره و مغسولة

فرخة، مقطعة 6 قطع مغسوله جيدا و متبله ملح و فلفل و مشوحه على الجهتين

١ بصله كبار مقطعة شرائح

٣ حبات طماطم، شرائح

١ رأس ثوم مقشرة

٢ معلقه كبار صلصه طماطم

٤معالق ك زيت

١ م. ك ملح

٥ كاسات ما ء

الحشو

نصف كيلو جرام لحم مفروم

نصف كيلو جرام ارز مصري، مغسول جيدا و منقوع 30 دقيقة

نصف حزمه نعناع، مفروم

نصف حزمه بقدونس، مفروم

نصف كاس زيت ذره او عباد شمس

ملح حسب الذوق و الرغبة

ربع معلقه صغار عصفر

ربع معلقه صغار بهارات

ربع معلقه صغار فلفل اسود مطحون

ربع معلقه صغار قرفه مطحونه

كيفية التحضير

١. بو عاء، نضع الأرز، اللحم، النعناع، البقدونس، البهارات، الملح، الزيت و يخلط جيدا.

٢. بحلة، توزع شرائح البصل، الطماطم، الثوم و الدجاج.

٣. تحشي حبات الكوسة و توضع فوق الفراخ بعدها يحشي ورق العنب و يوضعوا فوق الكوسه.

٤. بو عاء، يخلط عصير الطماطم، الزيت و الملح جيدا و يصب فوق الورق بعدها يوضع القدر على النار لينضج.

٥. يرفع القدر عن النار، نصب مح شي الكوسة و ورق العنب بطبق كبير و يقدم ساخنا.

وممكن اضافه قطع لحم خروف او الجاموس بدل الدجاج.


ورق عنب على الكيفية الفلسطينية

ورقه عنب على الكيفية الفلسطينيه

15 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.