سوا  الأّرز: تسخين الزّيت في اناء  متوسط الحجم، ثم إضافة الأرز وتقليبه،

ثم نضع الملح والمرق وترك المكونات  على درجة حرارة مرتفعة حتى يتشرّب الأرز المرق،

وبعد ذلك توزيع الزّعفران على الوّجه. ويوضع  اللّحم على سطح الأرز، ثم عمل تجويف في
الارز ووضع قطعه من ورق الالمنيوم فيه،

ثم نضع  ملعقه من الزيت فيها. أخذ الجمرة ووضعها فوق الزّيت، حتّى يتصاعد الدّخان، وقفف 
القدر بسرعة، وتركه على درجة حرارة منخفضة لمدّة ثلاثين دقيقة

. نطلع الّلحم، وتقليب الأرز من أجل توزيع نكهة الزّعفران، ثم وضعه في طبق التّقديم،
وتوزيع اللّحم .

مندي اللحم في البيت.