يوم الخميس 11:51 صباحًا 26 نوفمبر، 2020

ملف حلوياتي و معاهم حلويات العيد

 تعالوا نشوف اجمل حلويات , ملف حلوياتى و معاهم حلويات العيد

لية نشتري حلويات و احنا يمكن نعملها بالبيت بكل سهولة و أولادنا هيحبوها جدا

المقادير انه سويت نصف المقدار لانة يسوى كمية كبيره)

12 كيس اوريو بو ست حبات

نصف علبة حليب محلى

نصف كاس قيمر يعني 100ج)

50 ج زبدة سائحة نصف اصبع)

6حبات كيري

2 م ك بودرة كابتشينو استعملت موكا)

1معلقة صغار فانيلا

3-4 اكياس ما لتيزرز

الطريقه: يوضع الأوريو بدون الكريمة بمحضره الاكل و يطحن بعدها يرفع مقدار 1ك من الاوريو المطحون و يترك جانبا بعدها تضاف الية جميع المقادير ما عدا المالتيزرز و يخلط بالمحضرة حتي تتكون عجينة لينة و طرية صارت العجينة عندي و ايد لينة و زدت من عندي1/2ك اوريو و صارت العجينة متماسكة اكثر بعدها توضع العجينة بالثلاجة مدة 10 دقيقة بعدها تكور و تحشي بالمالتيزرز بعدها تدحرج بالاوريو المعزول بعدها تشكل بقالب المعمول بعدها يدخل الثلاجة.

((حلي كرات محشية بالكانشو هاى بسكويت كانشو حق الى ما تعرفة المقادير:

1كيلو  حليب بودر محموس

2كيلو  بسكويت مطحون

1 علبه حليب محلى

1قيمر 5 علب بسكويت كانشو فليك او جالكسى او شوكلاتة بيضاء مبشورة يعني الموجود)

الطريقه: يخلط الحليب البودر من البسكويت بعدها يضاف الحليب المحلي و القيمر و يعجن حتي تصبح عجينة لينة و طرية جدا(بتكون العجينة لينة بس عادي بعدها تبل اليد بقليل من الماء و تكور قطعة من العجينة و تفرد على اليد و تحشي بالكانشو و تكور و تدحرج الكرات بالشوكلاتة المبشورة بعدها يدخل الثلاجه.

المقادير

1 قالب زبده

1 بيضه

نصف ك سكر ناعم

1 1/4 ك طحين 1/2

معلقة صغار بيكنغ بودر بس الاقوى ما تحطون لانة انتفخ بالوسط و اضطريت اطلع الصينية من الفرن قبل ما يستوى و اضغط عليه

الحشوه 8 حبات كيرى 1/4 علبة حليب محلي ما لتيزرز الطريقه: يخلط بالخلاط الزبدة و البيض و السكر بعدها يضاف الطحين و يعجن بعدها يكور و يوضع بقالب مينى كب كيك و يضغط من الوسط حتي تأخذ العجينة شكل القالب و نغرز بالقاع بالشوكة حتي لا ينتفخ و يدخل الفرن حتي يتحمر و بعد ان يستوي يترك ليبرد بعدها يخلط الكيرى و الحليب المحلي و يحشي التارت و يزين بالمالتيزرز .

((حلي الدرابيل) المقادير

درابيل نشاب 1 علبة حليب محلي 2 قيمر

KDD 3/4ك كريمة سائله

1 ظرف جلاتين مذاب ب1/4ك ماء ساخن استعملت جلاتين بقرى عشان ما تقولون حرام توفى استعملت كراميل هرشيز)

الطريقه: يكسر القليل من الدرابيل بقاع البايركس  بعدها يخلط جميع المقادير بالخلاط بعدها يضاف الجلاتين المذاب و يسكب على الدرابيل بالملعقة حبة حبه  يعني بهدوء عشان ما يرتفع الدرابيل فوق و تنزل الخلطة تحت بعدها يدخل الفريزر تقربيا نصف ساعة حتي يتماسك الخليط بعدها يرش بالتوفى بعدها يكسر عليه درابيل و يدخل الثلاجه من داخل يصبح متماسك

. (مينى شيز كيك))

الطريقه: للقاع كيك مفتت او بسكويت مطحون مخلوط مع زبد استعملت كيك الكريمه: 8 كيري

5 ملعقة كبيره  سكر ناعم

1 قيمرKDD 1 ظرف دريم و يب 1ظرف جلاتين مذاب للنكهات شوكلاتة بودر اوريو مطحون فانيلا لون و ردى الطريقه: اول شي غلغت العلب من تحت بالنايلون من وجود الغطي التحتى يرص الكيك بقاع العلب و تخلط جميع المقادير و يقسم لإضافه النكهات بعدها يدخل الثلاجة حتي يتماسك بعدها يزين و يرفع الى الاعلي و يقدم

. (كاسات شيز كيك بالتوت))

المقادير

2 دريم و يب 14 كيري

نصف  علبة قيمر

ربع ك حليب سائل

بسكويت دايجستف مطحون

زبدة مذابة الصوص: شوكلاتة هر شي او اي نوع مقطعة 1/2 ك كريمة سائلة 50 غ زبدة فلينغ او صوص توت ما ستخدمته)

الطريقه: يخلط البسكويت مع الزبدة حتي يكون الخليط ترابي و يترك جانبا. يخلط بالخلاط دريم و يب و الكيرى و القيمر و الحليب و يترك جانبا. تسخن الكريمه، بعدها يوضع الشوكلاتة و الزبدة بو عاء زجاجى و تسكب الكريمة الساخنة على الشوكلاتة و يحرك حتي تذوب الشوكلاتة و يترك لبيرد قليلا . بعدها تحضر الاكواب استعملت علب بلاستيك و يوضع القليل من البسكويت بعدها القليل من الصوص التوت بعدها بسكويت بعدها صوص التوت بعدها صوص الشوكلاتة بعدها كريمة و كذا حتي تتكون طبقات خليت الطبق العلوى شوكلاتة و يدخل الثلاجة 3 ساعات و يزين بالبسكويت او الفراولة .

((شوكلاتة بالاوريو))

المقادير

اوريو شوكلاته

الطريقه

تذوب الشوكلاتة بحمام ما ئى بعدها يمسح القالب يالشوكلاتة و توضع حبة كاملة من الاوريو بعدها يغطي بالشوكلاتة و يدخل الثلاجة حتي تتماسك الشوكلاتة بعدها يقلب و يقدم

.  (بسكويت و رل بالاوريو))

المقادير:

نصف  ك اوريو مطحون خشن

ربع ك كورن فليكس مكسر

3 علب بسكويت اولكر زبدة فول سوداني

1 نستلية كبير

2 قيمر

2معلقة كبار سكر ناعم

الطريقه: نخلط البسكويت اولكر مع نصف علبة نستلية و 2 قيمر و سكر و تعجن حتي تصبح عجينة متماسكة و توضع العجينة بين ورق زبدة ليسهل فردها و تفرد الى سماكة ضعيفة بعدها يدهن طرف العجينة بالزبدة فول سوداني بعدها تحشي بالاوريو و الكورن فليكس و يلف الطرف العجينة بالورق الزبدة و يسحب الورق و كذا بعدها تلف بالقصديرجيدا و تدخل الثلاجة ليلة كاملة بعدها يقطع و يقدم الحلى

((مينى كوكيز

اامقادير:

خليط كوكيز من بيتي كروكر حبات هرشيز او مينى ما رس او مينى سنيكرز شوكلاتة بيضاء مذابة الكيفية ينخل خليط الكوكيز لعزل حبات الشوكلاتة بعدها يحضر بالتعليمات المكتوبة على العلبة و يضاف القليل من الدقيق(تقربيا 8 م ص حتي تصبح عجينة متماسكة بعدها يكور و يوضع بقالب مينى كب كيك و يجوف من الوسط و يحشي بالشوكلاتة و يدخل الفرن على درجة 180 مدة 12 دقائق بعدها يترك ليبرد و يزين

ملف حلوياتى و معاهم حلويات العيد

 

ملف حلويات و معاهم حلويات العيد


 

14 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.