اسرار وطرق عمل الدونات في المنزل ناجحه مثل المحلات هشه ورائعه جربها بنفسك
أهم أسباب نجاح الدونت عند التحضير والقلي:
هذه القاعدة هي الأساسية لعمل أي حلويات ويست الدونت فقط، وهو الإلتزام تماماً بالمقادير وعدم
إستبدال أي مكون بدلاً من المكون المكتوب بالوصفة.
بعض الوصفات تضع مكون سحري بالوصفة وهي البطاطس البيورية المهروسة، وهي من الأسرار التي تضمن
لك نتيجة هشة وخفيفة.
الحليب البودرة عند ذكره بالوصفة لا يستبدل أبداً بالحليب العادي.
ترك العجين يرتاح بعد الخبز وبعد التشكيل مدة كافية يرتاح ويختمر لضمان نجاح عمل الدونت.
يرقق العجين و يفرد بسمك 2 سم ونغطس القطاعات بالدقيق قبل إستخدامها لتقطيع الدونت.
القلي يكون بزيت ساخن غزير على حرارة متوسطة إلى منخفضة، حتى تضمنين تسويتها جيداً من
الداخل.
أفضل زيت لتحمير الدونات هو زيت الكانولا، ولا تحتاج أكثر من دقيقة على كل جهة
حتى تنضج الحبات.
مكونات وطريقة عمل الدونات الأصلية
واحده من الوصفات الأصلية والمضمونة لتحضير حبات الدونتس الشهية:
مقادير الكونتس
2 و3/4 كوب دقيق.
2 م ص خميرة فورية.
3 ملاعق كبيرة سكر.
م ص فانيليا.
رشة ملح.
كوب حليب دافئ.
4 ملاعق زبد طري بحرارة الغرفة.
3 صفار بيض بحرارة الغرفة.
زيت كانولا غزير للقلي.
ما هو سر عجينة بيت الدونات
سرار وتكات عجينه الدونات مثل المحلات
ها هما اسرار عجين بيوت الدونات
