البيض له فوائد كثير جدا جدا للجسم لكن كثير من الناس ميعرفش ايه هي فوائد
البيض للجسم بالتفصيل معى في هذا الموضوع معلومات عن اهميه تناول البيض لصحه الانسان
قالت الدكتورة أولغا كورابليوفا، أخصائية التغذية الروسية، أن البيض
يعتبر من المواد الغذائية طبيعية مهدئة وتخفض الشهية. ولكن لمن البيض مفيد ولمن ضار؟
واضافت الخبيرة في حديث لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء، إلى أن البيض مفيد لأنه يحتوي
على 13% بروتين و12% دهون، وكالسيوم وفوسفور ومجموعة كاملة من الفيتامينات.
وفائدة البيض لا علاقة لها بلون قشرته. لأن لون قشرة البيض مرتبط بسلالة الدجاج،
أن فائدة البيض البني والأبيض متساوية.
بيضة واحدة كفيلة بخفض الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب
واضافت ايضا واحدة كفيلة بخفض الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب
وتضيف، يحتوي صفار البيض على مادة الليتسين، التي تغذي أنسجة الدماغ وتزودها
بالفوسفور وتمنع تكون لويحات الكوليسترول. وتوجد في 100 غرام من صفار البيض 7.7 ملليغرام
من مادة الليتسين المكون الأساسي لفيتامين D، الضروري خاصة في موسم الشتاء، حيث تقل
الأيام المشمسة، لأن الجسم ينتجه عند تلامس الجلد مع الأشعة فوق البنفسجية. لذلك يجب تعويض
هذا النقص.
وتشير الدكتورة، إلى أن تناول بيضة واحدة أو اثنتين في اليوم يساعد على بناء الكتلة
العضلية،
كما أن امتصاص بروتين البيض أسهل من بروتين اللحوم. ومع أن 100 غرام من البيض
تحتوي على
سعرات حرارية قليلة ( 150-160 كيلوسعرة ) إلا أنه مغذ جدا ويخفض الشهية، ما يسمح
بتناول كمية طعام أقل من المعتاد.
ولكن كم بيضة يمكن أن نتناول في اليوم؟
وتضيف، بإمكان الشخص السليم تناول 2-3 بيضات في اليوم ونظريا يمكنه تناول حتى 10 بيضات
وأكثر.
ولكن من الأفضل عدم تناول أكثر من 5-6 بيضات، لأنه يجب تناول مواد غذائية أخرى
إلى جانب البيض.
مادا حدت للجسم عند تناول البيضات يوميا
