المقاديؤ

كوبانونصف من الطحين.

كوب من الماء المغلي والسكر ناعم الحبيبات.

نصف كوب من الزبدة اللينة.

مئتا غرام من التمر المقطّع.

ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

ملعقة صغيرة ونصف من الهيل الناعم.

ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح،

والزعفران وبيكربونات الصودا.

بيضتان كبيرتان

.

. طريقة التجهيز

تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ودهن قالب بالزبدة ثمّ رشّ الدقيق
عليه. وضع كلٍ من: التمر، والماء، والبيكربونات، والهيل والزعفران في اناء  عميق، وتقليب المقادير إلى
أنْ يتمّ إذابة التمر. وضع السكر والزبدة في اناء الخلاط، وخلطهم باستعمال المضرب الشبكي إلى
أنْ يتمّ تكوين خليط هشاً، ثمّ إضافة البيض والفانيلا، وضرب المقادير لتختلط، ثمّ إضافة خليط
الدقيق والتمر، وخلطهم، ثمّ صب الخليط في القالب، وخبزه لمدّة خمس وثلاثين دقيقه