عملت فطاير التوست روعه , فطاير توست لذيذه الطعم والشكل ياسلام ما راح تندمين ادخلى
وشوفى.
سمعتي قبل كده عن فطاير التوست ونفسك تجربيها انا بقي جربتها وطلعت جميله جدا تعالي
بقا اقولك عالطريقه
المقدير:
مقدير الحشوة:
ثلاث حبات من البطاطا، متوسّطتا الحجم، ومسلوقتان سلق تامّ.
نصف كوب من البازله.
حبتان من البصل الأخضر، مفرومان.
حبتان من الفلفل الأخضر الحارّ، مفرومان فرما ناعماً.
نصف كوب من الكزبره الخضراء، المنظفه والمفرومة فرماً ناعماً.
معلقه كبيره من بهارات الكاري.
رشّه صغيرة من الفلفل الأسود.
معلقه صغيرة من الكزبرة المطحونة.
معلقه صغيرة من الملح.
نصف معلقه صغيرة من الشطّة الحارّة المجروشة، حسب الرّغبة.
مقدير العجينة:
خبز التّوست منزوع الحواف . كوب من الحليب السّائل. طريقة التّحضير
ضع البطاطا في طبق عميق، وتفرميها بالشّوكة إلى أن تصبح قطعاً صغيرةً، ثمّ إضافة البازيله،
البصل، الفلفل الأخضر، الكزبرة المفرومة، ثم البهارات، الملح، والفلفل الأسود، الكزبرة المطحونة، الشطّة الحارّة، ثمّ
تقلب حتّى تختلط الموادّ مع بعضها البعض، ووضعها جانباً. نزع الحوافّ البنيّة الموجوده حول شرائح
التّوست بواسطة سكّينه منشاريّة. ضع الحليب في طبق عميق، خذ القليل منه على أطراف الأصابع،
ورطيب به شريحة التّوست، إلى أن تصبح طريه بعض الشّيء. خذ قليلاً من الحشوة، ثم
وضعها على طرف التّوست، ثم لفّها مثل الإسطوانة، ثمّ تثبت الحوافّ بالضّغط عليها قليلاً. تسخين
زيت الذّرة في مقلاةٍ عميقةٍ، وقلي رولات التّوست على دفعات، إلى أن يصبح لونها ذهبي
، و رفعها من الزّيت، ثم وضعها على ورق نشّافٍ مباشرةً. ضع رولات التّوست في
طبق التقديم، ويمكن فرده على بعض أوراق الخسّ؛ لإعطائها شكلاً جميلاً للتّقديم.
فطاير توست لذيذه الطعم والشكل ياسلام ما راح تندمين ادخلى وشوفى.
فطيرة التوست اللذيذة طعم وشكل يا سلام ما راح تندموا ادخلوا وشوفوا
