المقادير

ثلاثة أكواب من الطحين

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية السايبه

. ملعقتان كبيرتان من السكّر.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.

ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن المجفّف

. كوب من الماء الساخن

ربع كوب من زيت الذرة.

طريقة التجهيز

وضع كوبين ونصف من الطحين والخميرة، والسكّر، والملح، والباكينج باودر، واللبن في وعاء الخلاط

، وتشغيل مضرب العجين على سرعة هادئه حتى تختلط المكوّنات.

هنحط الماء والزيت، وتشغيل الخلاط مُجدّدًا على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة،

ويُمكن إضافة الطحين المتبقي إذا كانت العجينة ليّنة جدًا،

ثمّ يُعود تشغيل الخلاط على سرعة هادئه لمدّة خمس دقائق حتى تُصبح العجينة ناعمة وملساء.

وضع العجينة في اناء بعد دهنه بالزيت، وتغليفه بقطعة من النايلون

، ووضعها في مكان ساخن لمدّة ساعة أو حتى يتزايد حجمها.

تقطيع العجينة إلى أربعة أجزاء، وتقطيع كلّ جزء إلى كرات ذات حجم صغير،

ووصعها بواسطة النشابة حتى تأخذ الشكل الدائريّ،

ثمّ نحط في كلّ دائرة القليل من الحشوة، وتُلفّ العجينة عليها حتى تتشكّل لفافة مع
مسك الأطراف،

ثمّ توضع في صينية واسعة مع ترك مسافة 3 سم تقريبًا بين القطعة والأخرى.