أحلى وصفة دجاج يمكن إعدادها , عندك نصف دجاجه وحيرانه ايش تعملين ادخلي اقولك وصفه
سهله ولذيذه بالصور
عليكى الابتكار في إعداد اطباق الطعام لكى ولأسرتك، وإليكي هذه الاطباق
وصفة تحفة لإعداد الفراخ بطريقة مختلفة ولذيذة.
المقادير
نصف دجاجة منظفه ومنزوعه الجلد ومقطعه بالعظم .. نصف علبة زبادي (نصف زبادي لكل نصف
دجاجه وزودي على حسب كميه الدجاج ) ونصف ليمونه .. كزبره مفرومة.. بهارات مشكله (برياني
_كمون وفلفل اسود مخلوطة مع بعض _بهارات تحتوي على الكاري ) زعفران منقوع في ربع
كوب حليب دافئ.. مكعب ماجي .. بصله مقطعة تقطيع طولي رفيع .. فصين من الثوم
المفروم .. نصف حبة فلفل رومي مقطع صغير .. ارز حسب المقدار الذي تحتاجين مسلوق
نصف سلقه (يسلق بالماء والزيت والملح والهيل ويصفى )
أعواد قرنفل .ملعقه سمن(اي نوع ويفضل فارم ) مكسرات وبصله مقلية .
طريقة التحضير . نشوح البصل في قليل من الزيت ونضيف الثوم ويشوح نضيف الدجاج ويقلى
مع البصل والثوم . نضيف الفلفل مع الماجي إذا بداءت مرقة الدجاج تتكون .نضع البهارات
والملح .ويقلب الى ان يبداء الماء يجف قليلا .. نضيف الزبادي ويقلب .ثم نضع الليمون
.نجعل النار متوسطه ونغطي عليه حتى ينضج ويصير فيه مرق .
نقلي المكسرات(انا استخدمت لوز وكاجو لانهم افضل شئ مع البرياني وممكن تستخدمي المتوفر عندك واذا
مومتوفر استغني عنه واضيفي البصل فقط) نقلي القرنفل في السمن …
في وعاء اخر (يفضل تيفال )نضع اول طبقه ارز .. ثم طبقه الدجاج… ثم طبقه
الارز …ونضع فوقهاالكزبره و المكسرات مع البصل المقلي والقرنفل مع السمن ..والزعفران بالحليب وطبقه اخرى
ارز (انا ما حطيت طبقه ثالثه لان الرز عندي قليل وماكفى لاني سويت بس نصف
دجاجه),,ونغطي القدر باحكام ..ويترك من 15 الى 20 دقيقه على نارهادئه حتى ينضج … يفرغ
في صحن التقديم ويزين بالمكسرات وبصل وبقدونس (ما كان عندي )ويقدم مع سلطه اللبن بالخيار
وبالهناء….
