عزومة صغيرة سويتها لخالاتي بالصور حياكم الله ، عزومة لخالاتي باافضل الاكلات
لما بيكون عندنا عزومه بنجهز اكلات حلوه جدا عشان يكون شكلنا حلو قدام ضيوفنا
هناك العديد من المقادير التي تدخل في حشوة المحشي على الطريقة المصرية،
وهي: المقادير
كيلوواحد من الطماطم.
حبتان من البصل الكبير.
كيلو واحد من الأرز
. رشة من الملح حسب الحاجة.
كمية من التوابل المتنوعة حسب الرغبة.
كمية من الشبت، والنعناع، والبقدونس. كمية مناسبة من السمن.
طريقة التجهيز
هناك المزيد من الخطوات لتجهيز حشوة المحشي على الطريقة المصرية وهي: تنظيف كل من الطماطم
والبصل، ودمجهما مع بعضهما البعض بطريقة جيدة، وبواسطة الخلاط الكهربائي
. إحضار اناء ذي حجم مناسب، وإضافة الكمية المطلوبة من السمن،
وتركها لبعض الوقت على النار، لحين السواء جيداً. وضع خليط الطماطم والبصل على السمن المقدوح،
وتركها لبعض الوقت، لحين وصوله لدرجة التسبيك المطلوب
ة، وطفوّ كمية السمن على الوجه. هنضع كل من الملح والبهارات على الخليط،
وذلك حسب الطلب والحاجة. تقليب كافة المكونات بطريقة جيدة، وتركها لبعض الوقت،
حتى يبرد جيداً. غسل حبه الرز جيداً، ومن ثم تصفيته من الماء.
وضع الأرز داخل اناء عميق، وإضافة الخلطة المجهزة مسبقاً إليه، مع مراعاة التقليب الجيد والمستمر
للخليط والأرز
. تقطيع كل من الشبت، والنعناع، والبقدونس إلى عدة قطع ذات حجم صغير
. نضع القطع إلى الخليط. عندما تكون الحشوة غير لامعة بالدرجة المطلوبة،
يجب إضافة كمية مناسبة من السمن.
عزومة صغيرة سويتها لخالاتي بالصور حياكم الله ،
عزومة لخالاتي باافضل الاكلات
عزومات صغيره سويتها لخالتى بالصوره حياكم الله
