يوم الأربعاء 6:37 مساءً 27 يناير، 2021

عجينة فطائر مقدار صغير مره العجينة روعه وهشة

هى اروع عجينه من تجربتي – عجينه فطائر مقدار صغير مرة العجينه حلوة و هشة

عجينه فطاير

المكونات

ثلاثه كاسات من الدقيق.

ملعقه كبار من الخميره الفوريه الناعمة.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

ملعقه صغار من الملح.

ملعقه صغار من الباكينج باودر.

ثلاث معالق كبار من الحليب المجفف.

كوب من الماء الدافئ.

ربع كاس من زيت الذرة.

كيفية التحضير

وضع كوبين و نص من الدقيق،

 


والخميرة،

 


والسكر،

 


والملح،

 


والباكينج باودر،

 


والحليب فو عاء الخلاط،

 


وتشغيل مضرب العجين على سرعه بطيئه حتي تختلط المكونات.

إضافه الماء و الزيت،

 


وتشغيل المضرب مجددا على سرعه متوسطة حتي تتشكل عجينة،

 


ويمكن اضافه الدقيق المتبقى اذا كانت العجينه لينه جدا،

 


ثم يعاد تشغيل الخلاط على سرعه بطيئه مدة خمس دقيقة حتي تصبح العجينه ناعمه و ملساء.

وضع العجينه فو عاء بعد دهنة بالزيت،

 


وتغليفة بقطعة من النايلون،

 


ووضعها فمكان دافئ مدة ساعة او حتي يتضاعف حجمها.

تقطيع العجينه الى اربعه اجزاء،

 


وتقطيع كل جزء الى كرات ذات حجم صغير،

 


وفردها بواسطه النشابه حتي تأخذ الشكل الدائري،

 


ثم توضع فكل دائره القليل من الحشوة،

 


وتلف العجينه عليها حتي تتشكل لفافه مع تثبيت الأطراف،

 


ثم توضع فصينية و اسعه مع ترك مسافه 3 سم تقريبا بين القطعة و الأخرى

صورة عجينة فطائر مقدار صغير مره العجينة روعه وهشة 86 


https://modh.cc/wp-content/uploads/2020/09/86-300x169.jpg 300w,

 


https://modh.cc/wp-content/uploads/2020/09/86-1024x576.jpg 1024w,

 


https://modh.cc/wp-content/uploads/2020/09/86-768x432.jpg 768w" sizes="(max-width: 1280px 100vw,

 


1280px" />


عجينة فطائر مقدار صغير مره العجينة روعه وهشة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.