صفيحة باللحم من مطبخي بالصور

صفيحه اللحم السوريه , صفيحه باللحم من مطبخي بالصور

طريقه عمل صفيحه اللحم

المكونات

5كوب من الدقيق.

ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرة المخلوطه مع ملعقةٍ صغيرةٍ من السكّر في نصف كوب من الماء
الدافئ.

ملعقةٌ كبيرةٌ من الملح.

معلقه من السكر.

ماءٌ فاترٌحسْب الحاجة.

الحشوة:

1/2 كيلو من لحمه مفرومه.

1/2 كيلو من الطماطم المقطع مكعبات.

٣ بصلات مفرومين.

. ملعقةٌ صغيرةٌمن الملح واخري من الفلفل.

رشه القرفة المطحون.

٢ معلقه زيت.

٢معلقه كبيره من لبن الزبادي.

طريقة التحضير:

خلط الخميرة،والملح والسكّر الأبيض الدقيق  في اناء

ثم اضافه كميه ماء فاتر قليلةٍ تدريجيّا حتى تختلط المكوّنات وتصبح عجينةٌ

ترك العجينة حتى تخمر وترتاح.

تحضير الحشوة:

خلط الطماطم واللحمه والبصل والملح والفلفل والقرفة جيدا.

ثم اضافه الزيت ولبن الزبادي وخلطهم .

تقطيع العجينة إلى كراتٍ ثم فردها.

ضع الحشوة على العجين ثم وضعها في الفرن حتى تنضج.

صفيحه اللحم السوريه

صفيحه باللحم من مطبخي بالصور

صفائح باللحم من مطبخى بالصور