صدور الدجاج المحشوه بالجزر

المقادير

ملعقتان كبيرتان من لحم العجل المفروم فرما خشن

ا. حبه و احده من البصل المفروم فرما ناعما

. معلقتان كبيرتان من الزيت النباتي

. معلقه صغيره من الفلفل الأسود.

ملعقه صغيره من الزعتر المطحون.

حبتان من الجزر المبشور.

فصان من الثوم المهروس.

ربع كأس من المشروم المقطع الي قطع صغيرة.

ملعقه صغيره من الملح.

قطعه من صدر الدجاج المسحب.

كيفية التجهز

هنحط الجزر، و الثوم فو عاء و الخلط جيدا، بعدها و ضع الخليط جانبا.

هنحط البصل، و المشروم، و لحم العجل، بالإضافه الي الزيت النباتى فمقلاه علي النار و التقليب جيدا،

ثم اضافه و ضع  البهارات و الاستمرار فالتحريك حتي ينضج الخليط جيدا

، بعدها رفعة عن النار و وضعة جانبا حتي يبرد. فتح صدر الدجاج من النصف، بعدها حشوة بخليط لحم العجل، بعدها اضافه خليط الجزر

. و ضع صدر الدجاج فصينيه مخصصه للفرن مدهونه بالقليل من الزيت، و إدخالة الي فرن متوسط الحراره مدة ثلاثين دقيقة

أو حتي ينضج تماما، بعدها اخراجة من الفرن و تقطيعة الي دوائر متوسطه الحجم،

ثم و ضعة فطبق للتقديم، و تقديمة بجانب السلطات المختلفة.