من أفضل الاكلات التي تميز المصريين وبعض الدول الاخري هي الشكشوكة وتحتوي علي البروتين لاحتوائها
علي البيض
مكونات الشكشوكة أربع حبات من البيض. بصلتين مفرومتان بشكلٍ ناعم. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
حبة كبيرة من الطماطم مفرومة بشكلٍ ناعم. فص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من
الفلفل الحار الناعم.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من
القرفة الناعمة.
ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير نضع مقلاة على النار، ونضيف إليها زيت الزيتون ونسخنه
قليلاً.
نضيف البصل المقطع ونقلبه حتى يذبل قليلاً. نضيف الثوم المهروس بعد أن يذبل البصل، والزنجبيل،
والفلفل الحار، والقرفة
ونقلبهم جيداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها. نضيف بعد ذلك الطماطم، ونقلب المزيج قليلاً،
ثمّ نضيف الملح.
نبقي المزيج على النار، وفي تلك الأثناء نخفق أربع بيضات بواسطة شوكة في طبق. نضيف
البيض المخفوق إلى الخليط الّذي في المقلاة
ونحركه جيداً، ثمّ نضيف البقدونس ونحرك المزيج حتى ينضج البيض . نقدم شكشوكة البيض وهي
ساخنة
ونزينها بالبقدونس المفروم أو بأيّ نوعٍ من أنواع الخضروات التي نحب
شكشوكة لكن غير ومميزة بالصور
طريقة تحضير الشكشوكة
طرق إعداد شكشوكة
