زربيان عدني من ايد عدنية , كيفية عمل زربيان

اشتهرت عدن واليمن باكلة الزربيان الشهية التي تميزهم وهذه اكلة شهية جداً مليئة بالبروتينات والنشويات
والسكريات التي يحتاجها الجسم

1.حمري البصل حتى يصبح لونه بني غامق، احتفظي منه القليل جانباً للتزيين.

2. ضعي باقي البصل بالخلاط مع 3 فصوص من الثوم، والزنجبيل، والزبادي، وكوب من الماء
و اخلطي جيداً، و أزيلي الخليط من الخلاط وضعيه جانباً.

3. في نفس الطبق حمري البصل، ضعي الدجاج والبطاطس والقليل من الزيت، و أضيفي البهارات
الصحيحة، وقلبيهم حتى يبدأ الدجاج يميل للون الذهبي، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من بهار الزربيان
والملح والفلفل الأسود وقلبي.

4. أضيفي خليط البصل على الدجاج وصبي ماء ساخن و غطيه حتى يستوي الدجاج.

5. أضيفي كوب ونصف من الأرز المسلوق مع القليل من الزعفران على الوجه، واتركيه حتى
يكتمل النضوج.

6. عند الاستواء ، أضيفي الفحم المشتعل وقلبيه قليلاً، ثم إقلبي الزربيان بصينية التقديم وقدميه
ساخناً

زربيان عدني من ايد عدنية

كيفية عمل زربيان

ازاي تعملي زربيان لأولادك