دونات كيرلى تاخد العقل، دونات كيرلى لذيذة
تعتبر الدونات نوعا من نوعيات المخبوزات، و يطلق عليها البعض اسم الكعكه المحلاة،فى هذة المقاله سنقدم لكم مقاديرها و كيفية تحضيرها
دونات كيرلي
المقادير
كوب من الطحين.
كوب من الماء.
أربع بيضات كبيرة.
نصف كاس من الزبدة.
فانيلا.
ربع معلقه صغيره من الملح.
كميه من الزيت للقلى و التحمير.مقادير التغطية:
كوبان من السكر المطحون البودرة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل الدافئ.
فانيلا.
نصف معلقه صغيره من القرفه المطحونة.
كيفية التجهيز
ادمج الماء و الملح و الزبده معا.
ضعى القدر علي نار متوسطة، و اتركية حتي تغلى المقادير .
خففى النار الي هادئه و ضعي الطحين دفعه و احدة.
قلبى الخليط السابق سريعا الي ان تحصلى علي عجينه متجانسه .
ارفعى العجينه عن النار، و ضعيها لتبرد لمدة خمس دقيقة علي الأقل.
ضعى العجينه فالخلاط الكهربائي.
ثبتى مضرب الخفق الشبكى الخاص بالخلاط الكهربائي.وضعى البيضات تباعا الي العجينة، مع خفق جميع بيضه قبل اضافه الأخرى.
أضيفى الفانيلا، و اضربي قليلا حتي تحصلى علي خليط كريمى ثقيل.
اسكبى الخليط الذي حصلت علية داخل كيس تزيين حلواني.
ثبتى اسفل كيس الحلوانى قرص التزيين الخاص به، و الذي يكون الشكل الكيرلي.
أحضرى صينية، و ضعى بالقليل من الزبدة، و رشيها بالقليل من الطحين او غلفيها بورق الزبدة.
اضغطى علي كيس الحلوانى فوق الصينيه ليصبح قطعه دونات بشكل كيرلي، و بإمكانك تشكيل الدونات علي شكل اعمده كيرلى او دوائر كيرلي.
كررى الخطوه السابقه حتي نفاذ الكميه مع ملاحظه ترك مسافه بين القطعه و الأخرى.
ضعى صينيه الدونات الكيرلى داخل الفريزر مدة ثلاثين دقيقه حتي تبرد و تجمد قليلا.
اخلطى كلا من السكر المطحون ، و الحليب السائل، و الفانيلا، و القرفه لتحضير التغطية، و تركي الوعاء فالثلاجة.
غلفى طبقا ضخمة بورق خاص بامتصاص الزيت الزائد.
ضعى كميه من الزيت داخل مقلاه عميقه علي النار، و ترقبيها حتي يسخن.
اقلى قطع الدونات فالزيت الغزير حتىى تحصل اللون الذهبى مع مراعاه الا تحترق.
ارفعى قطع الدونات من الزيت، و ضعيها فالطبق المغلف بالورق لامتصاص الزيت الزائد منها.
ادهنى سطح و جوانب قطع الدونات الكيرلى بالتغطيه التي جهزتيها قبل ، و اتركيها علي شبك او مصفاه كى يتم التخلص من التغطيه الزائدة.
دوونات كيرلى تاخذ العقل.
دونات كيرلى لذيذة
دوونات كيرلى تاخذ العقل.
